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のレシピ一覧344

毎日のように食卓に登場する卵。通年を通して手に入りやすく、値段もお手頃なので、幅広い料理に活用できます。和食、洋食、中国料理と味付けを選ばず、形も自由に変えて使えるのが人気の秘訣。基本のゆで卵から、卵焼きやオムレツ、茶碗蒸しなどの定番料理はもちろん、卵の漬物やフライといった意外なアレンジメニューまで、料理のプロがつくる卵料理を紹介します。毎日のおかずや、お弁当、スイーツなど、卵の活用幅が広がるレシピが満載です。

卵のおすすめレシピ

卵とキャベツの和風炒め
髙橋 義弘 130kcal 10分
卵 キャベツ 白ごま サラダ油 しょうゆ

炒めたキャベツと溶き卵だけでつくるシンプルな卵料理。しょうゆの香ばしい味わいが、ご飯のおかずにぴったり。

2011/05/09 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 321 〜340 品を表示 / 全344品
にがうりの豆乳キッシュ
平山 由香 200 kcal 60分

脂肪分控えめのヘルシーキッシュです。

2003/09/24 きょうの料理レシピ
76
きのこのキッシュ
石原 明子 3360 kcal 50分

サクサクでおいしいパイ生地。甘くないパイだから、ランチやパーティーにおすすめです。

2003/09/11 きょうの料理レシピ
1862
もち米の茶碗蒸し風
佐々木 浩 230 kcal 50分

しっとりもっちりなもち米を、のどごしのよい茶碗蒸し仕立てにしました。仕上げに加えたしょうがの香りがポイントです。

2003/07/21 きょうの料理レシピ
104
じゃがいものオムレツ
脇 雅世 190 kcal 20分

小さいフライパンで厚めに焼き上げても、大きいフライパンで大きく広げても。

2003/05/06 きょうの料理レシピ
630
スペイン風オムレツ
山田 宏巳 3610 kcal 40分

9層もの具を重ねてつくったオムレツです。ミルフィーユ状に1枚ずつ仕上げるのがポイントです。ぜひ、みんなの前で切り分けて!

2003/04/30 きょうの料理レシピ
284
だし巻き卵
片岡 護 120 kcal 10分

ふわふわの柔らかさに仕上げた、ひと味違ったねぎ入りだし巻き卵です。だしの量がポイントですよ。

2003/04/28 きょうの料理レシピ
3358
そぼろといんげんのオムレツ弁当
藤井 恵 470 kcal

冷凍ストックおかずで時間短縮!彩りもきれいで食がすすむお弁当ですよ。

2003/04/03 きょうの料理レシピ
178
中国風茶碗蒸し
髙城 順子 70 kcal 25分

帆立ての缶詰を汁ごと使えばだしいらずでもおいしい!シンプルな具でしっかり満足な茶碗蒸しですよ。

2003/04/01 きょうの料理レシピ
262
茶碗蒸し
髙城 順子 70 kcal 35分

なめらかな舌ざわりに仕上げた一品です。難しそうな茶碗蒸しですが、ポイントを押さえれば簡単ですよ。

2003/04/01 きょうの料理レシピ
697
いかにもふわふわなオムレツ
桂 南光 720 kcal 15分

ふわふわの秘訣は、空気をできるだけ含ませること。2種類チーズが入ったソースでいただきます。

2003/02/19 きょうの料理レシピ
85
小松菜たっぷりチーズオムレツ
藤野 嘉子 210 kcal 20分

干しえびにんにくオイルで焼き上げた、カルシウムたっぷりなふんわりオムレツをどうぞ。朝食やお弁当にもぴったりですよ。

2003/02/05 きょうの料理レシピ
753
ほうれんそうのキッシュ
三村 真喜子 210 kcal 45分

冷凍パイシートで手軽なレシピにしました。ドイツ国境付近・ロレーヌ地方の温かいタルトで、昼食やオートブルなどの常連です。

2003/01/28 きょうの料理レシピ
9701
鶏ひき入り茶碗蒸し
ウー ウェン 250 kcal 30分

見た目も豪華な大鉢蒸しを、2種類のたれでいただきます。アツアツを是非味わってください!

2003/01/14 きょうの料理レシピ
579
豆乳茶碗蒸し
加藤 奈弥 80 kcal 30分

アツアツ茶碗蒸しで肺を潤し、秋の冷たい風から体を守りましょう。くず粉、ぎんなん、えびなど、あんに入っている食材が、さらに体への効果を高めてくれます。

2002/11/14 きょうの料理レシピ
120
山芋のオープンオムレツ
脇 雅世 220 kcal 30分

卵だけよりもしっかり、お好み焼きよりもふんわり。つくってみたら大成功!の山芋オムレツです。

2002/10/01 きょうの料理レシピ
269
豆腐とねぎのキッシュ
村田 裕子 270 kcal 50分

卵液に豆腐を入れた、ヘルシー仕上げのキッシュ。台生地はクラッカーを使って、手軽に仕上げました。

2002/09/12 きょうの料理レシピ
552
バスク風オムレツ
脇 雅世 240 kcal 20分

卵は半熟にフワッと仕上げたいので、野菜にはあらかじめしっかりと火を通しましょう。

2002/06/10 きょうの料理レシピ
208
フランス風茶碗蒸し
脇 雅世 140 kcal 25分

しっかりプルンとした茶碗蒸しに、スープのあんをかけて。電子レンジを使ってできる茶碗蒸し。

2002/04/03 きょうの料理レシピ
114
小田巻き蒸し
清水 信子 270 kcal 30分

うどんも入って、見た目も豪華。食べごたえありの茶碗蒸しです。

2002/01/21 きょうの料理レシピ
142
茶碗蒸し
清水 信子 80 kcal 25分

蒸し器いらず、なべ一つで茶碗蒸しをつくります。寒い冬に食べたい和食をお手軽につくりましょう。

2002/01/21 きょうの料理レシピ
1800
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