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貝類 のレシピ一覧159

和食でも洋食でも、好きな人にはたまらない貝をつかった人気レシピです。一工夫して、美味しい一品を加えてみませんか?

貝類のおすすめレシピ

吉田 勝彦 60 kcal 10分 (4工程)
春キャベツ あさり サラダ油 酒 塩

たっぷりの春キャベツとあさりをふっくらと蒸し煮にします。あさりから塩けが出るので、調味料はほとんどなし。春キャベツの甘みたっぷりの一皿ですよ。

2012/03/08 きょうの料理レシピ | 165,271 View 
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全159品
スナップえんどうと帆立てのしょうが炒め
河野 雅子 160 kcal 15分 (3工程)
スナップえんどう 帆立て貝柱 しょうが ごま油 塩 サラダ油

スナップえんどうはシャキッと、帆立て貝柱は柔らかに仕上げます。火を通しすぎないことが、食感を楽しむ秘けつ。

2016/04/05 きょうの料理ビギナーズレシピ | 1,372 View 
14
菜の花と帆立てのバターじょうゆ焼き
大原 千鶴 140 kcal 10分 (2工程)
菜の花 帆立て貝柱 塩 小麦粉 バター しょうゆ

帆立てのうまみたっぷりのバターじょうゆが菜の花のほろ苦さを引き立てる、絶品の一皿です。

2016/02/17 きょうの料理レシピ |  
33
つぶ貝のザーサイねぎソース
脇屋 友詞 180 kcal 15分 (3工程)
つぶ貝 香菜(シャンツァイ) サラダ油

ねぎソースが、つぶ貝の甘みをより一層引き立てます。帆立て貝柱やいかにもよく合います。

2015/11/16 きょうの料理レシピ |  
5
帆立てのソテー サラダ仕立て
大庭 英子 290 kcal 15分 (6工程)
帆立て貝柱 たまねぎ ベビーリーフ オリーブ油 塩 こしょう

新鮮な帆立て貝柱をサッと焼いて、表面はこんがり、中はレアに。シンプルな味つけで帆立ての甘みを味わえる一品です。

2015/10/13 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
10
帆立ての香草パン粉
大庭 英子 300 kcal 10分 (3工程)
帆立て貝柱 レモン 塩 こしょう

コロコロに切った帆立て貝柱に、にんにく、オリーブ油、パセリの風味がしみ込んだ香ばしいパン粉をまぶしました。

2015/10/13 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
6
帆立ての磯辺焼き
大庭 英子 160 kcal 15分 (3工程)
帆立て貝柱 焼きのり サラダ油

もみのりの磯の香りと、しょうゆの香ばしさ。口の中に広がる帆立ての甘みが重なり合います。酒の肴(さかな)におすすめの一品です。

2015/10/13 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
10
帆立てとしめじの酒いり
大庭 英子 90 kcal 10分 (3工程)
帆立て貝柱 しめじ すだち 酒 しょうゆ

しめじは酒蒸しにしてしっかり火を通し、帆立てはさっと酒いりにして半生で味わいます。新鮮な帆立ての甘みとうまみを楽しんで。

2015/06/10 きょうの料理ビギナーズレシピ | 686 View 
11
刺身のカルパッチョさんしょうオイルがけ
飛田 和緒 100 kcal 5分 (2工程)
白身魚の刺身

ピリリと刺激的なオイルをつかうことで、いつもの刺身が新鮮な味わいに!

2015/05/18 きょうの料理レシピ | 4,801 View 
19
帆立てのタブレ
岸田 周三 220 kcal 15分* (6工程)
帆立て貝 タブレ エクストラバージンオリーブ油 ハーブ 塩

リ・ド・ヴォーの代わりに帆立ての貝柱でアレンジしました。ハーブの香りと帆立ての貝柱の甘みが印象的な一皿です。旬を迎えるこれからの時季に楽しめる、ぜいたくな味です。

2015/02/19 きょうの料理レシピ |  
4
シューマイ
西部 るみ 75 kcal 50分* (6工程)
シューマイの皮 ミニトマト クレソン 練りがらし サラダ油 塩 酢

せいろを開けた瞬間、温かな湯気とともに広がる家族の笑顔。シューマイをおいしくつくるには、肉の食感をたたせるのが大切です。ひき肉ではなく、薄切り肉を包丁でたたきます。帆立て貝柱を加えて、深みのある味わいに仕上げました。

2015/02/18 きょうの料理レシピ | 4,800 View 
17
大根と帆立のギョーザ
栗原 はるみ 40 kcal 40分 (8工程)
大根 帆立て貝柱 せり ギョーザの皮 薬味 たれ かたくり粉 塩 こしょう 他

帆立てのうまみを大根にしっかり吸わせ、まん丸に包んでカリカリに焼き上げます。さっぱりしているのに深い味わいのギョーザです。

2015/01/15 きょうの料理レシピ | 10,973 View 
59
帆立てのグラタン
真崎 敏子 430 kcal 40分 (7工程)
帆立て貝柱 マッシュルーム ねぎ 香味野菜 白ワイン レモンの搾り汁 パン粉 他

プリッとした帆立てを生クリームを加えた濃厚なホワイトソースに閉じ込めたました。

2015/01/13 きょうの料理レシピ | 2,057 View 
28
きのこと帆立ての甘酒みそ風味
飛田 和緒 50 kcal 10分 (2工程)
帆立て貝柱 きのこの甘酒みそあえ 塩

帆立ての代わりに、いかや白身魚の刺身にしてもおいしい。

2014/10/06 きょうの料理レシピ | 4,115 View 
10
帆立て貝柱の吸い物
杉本 節子 60 kcal 40分 (5工程)
帆立て貝柱 絹さや 塩

切り込みを入れて開いた帆立てが、ちょうのようです。軽くとろみをつけたおつゆは、ホッと心ぬくもる味。おもてなしの一品です。

2014/02/27 きょうの料理レシピ | 686 View 
21
にんにくカレーフリット
ほりえ さわこ 440 kcal 15分 (4工程)
にんにく 帆立て貝柱 ブロッコリー かたくり粉 揚げ油

にんにくとカレーの香りが食欲をそそります。おつまみにも、主菜にもなる一品!

2014/01/15 きょうの料理レシピ | 4,115 View 
10
ジューシーシューマイ
陳 建太郎 50 kcal 30分 (4工程)
合いびき肉 シューマイの皮 たまねぎ しょうが えのきだけ 生しいたけ 他

先にひき肉をよく練るのと、帆立て貝柱を加えるのが、プロの味にするコツ。形が少し悪くても味は僕の保証付きです。

2013/11/28 きょうの料理レシピ | 109,037 View 
805
水菜と帆立てのサラダ
和田 アキ子 980 kcal 10分 (2工程)
水菜 帆立て貝柱 マヨネーズ ぶぶあられ こしょう

こしょうがきいたパリパリの水菜とうまみたっぷりの帆立てをマヨネーズでまとめたぜいたくなサラダです。ぶぶあられの歯ざわりもよいアクセントに。

2013/08/26 きょうの料理レシピ | 3,429 View 
11
シューマイ
栗原 はるみ 260 kcal 20分 (5工程)
豚ひき肉 帆立て貝柱の水煮 たまねぎ シューマイの皮 練りがらし 小麦粉 塩 他

豚肉とたまねぎのシンプルなシューマイに、帆立て貝柱でうまみをプラスします。お弁当にもぴったりですよ。

2013/05/02 きょうの料理レシピ | 552,727 View 
1492
アスパラサラダ
Mako 170 kcal 20分 (3工程)
グリーンアスパラガス 帆立て貝柱 わかめ サニーレタス 松の実

王道のサラダだけど、やっぱりおいしい。今回は海の幸と合わせて中国風でピリ辛に。アスパラガスはゆでるのでなく、香りも栄養も逃さないよう、電子レンジにかけましょう!

2013/04/29 きょうの料理レシピ | 11,658 View 
27
わかめジュレのシーフードサラダ
田代 和久 40 kcal 50分 (3工程)
新わかめ 車えび 帆立て貝柱 好みの野菜や果物 塩

わかめが、いつもの海藻サラダではなく、リッチな味わいのごちそうに大変身!白ワインの量は子どもやお酒に弱い人は加減してください。

2013/03/07 きょうの料理レシピ | 19,203 View 
74

NHK「きょうの料理」
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