天ぷら のレシピ一覧166品
野菜に魚介類に肉類、ふんわり衣で包んで揚げた天ぷらは、どんな食材にもマッチする和食の調理法。揚げたてをそのままいただくのも美味しいですし、ご飯のうえに天ぷらを乗せた天丼や、天ぷらをおにぎりにいれた天むすなども人気があります。天ぷらをカリッと見た目もきれいに揚げるには、下ごしらえと衣の混ぜかた、油の温度が重要。美味しく形もきれいに天ぷらを揚げるためのコツを、料理のプロがレシピとともにお伝えします。盛り付けの方法や、天つゆのつくり方もご参考ください。
天ぷらのおすすめレシピ
そうめんに合う料理といえばやっぱり天ぷら。旬の野菜を使ってカラリと揚げましょう。
2001/07/16
きょうの料理レシピ
72
フリッタータは、イタリア風オムレツのこと。フレッシュな野菜を器ぎっしり並べ、卵液を流し入れてオーブンで焼きます。
2001/04/02
きょうの料理レシピ
228
FOLLOW US
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
