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秋の魚介 のレシピ一覧236

秋は脂の乗った旬の魚がたくさん出回る季節です。体にもよく、美味しい魚を、手軽に一工夫した人気レシピや本格レシピで是非!

秋の魚介のおすすめレシピ

小田 真規子 130 kcal 25分* (9工程)
あじ 塩 サラダ油 大根(すりおりす) レモン

皮はこんがり、身はふっくらなフライパンで焼いたあじ。じんわりと塩味がなじんだ上品なおいしいあじを、大根おろしでさっぱりいただきましょう。

2011/05/04 きょうの料理ビギナーズレシピ | 2,504 View 
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全236品
さばのみそ煮
野口 日出子 320 kcal 50分 (7工程)
さば しょうが 塩

脂ののったさばに、とろみのついた煮汁をからませて。みその香りと甘辛さが食欲をそそります。

2014/10/14 きょうの料理レシピ | 13,149 View 
78
さんまのサラダ
大庭 英子 380 kcal 25分 (3工程)
さんま 水菜 塩 こしょう サラダ油

香ばしく焼いたさんまとパリパリの水菜を、しょうゆ味のドレッシングでサックリ混ぜたら、ヘルシーなおかずサラダのでき上がりです。

2014/10/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
9
焼きさんまのエスカベッシュ風
大庭 英子 510 kcal 30分* (4工程)
さんま フレンチドレッシング たまねぎ セロリ にんじん トマト サラダ油 塩 他

エスカベッシュは揚げた魚の酢漬けのこと。揚げるかわりにフライパンで焼き、たっぷりの野菜でサラダ感覚。

2014/10/07 きょうの料理ビギナーズレシピ | 8,140 View 
37
さんまの塩焼き
大庭 英子 270 kcal 15分 (8工程)
さんま 大根 すだち 塩 サラダ油 しょうゆ

塩をふって焼くだけのシンプル料理。フライパンをよく熱しておくのがこんがり焼くコツです。ふたをして中までしっかり火を通します。

2014/10/07 きょうの料理ビギナーズレシピ | 1,252 View 
14
さばの梅しょうが煮
大庭 英子 230 kcal 20分 (3工程)
さば しょうが 梅干し 貝割れ菜

たっぷりのしょうがと梅干しが、さばのくせを抑え、さっぱりとした味に仕上がっています。

2014/10/06 きょうの料理ビギナーズレシピ | 1,252 View 
43
さばのみそ煮
大庭 英子 280 kcal 20分 (5工程)
さば わけぎ しょうが みそ

さばに火を通してからみそを加えるのが、風味を生かすコツです。ふっくらと煮上げて、煮汁をからめて味わいます。

2014/10/06 きょうの料理ビギナーズレシピ | 1,252 View 
75
さばの韓国風煮物
大庭 英子 260 kcal 20分 (3工程)
さば 春菊 ねぎ ごま油 白ごま

パンチの効いたピリ辛味が、さばのうまみにピッタリ。仕上げに加えるごま油で香りとコクをプラス。

2014/10/06 きょうの料理ビギナーズレシピ | 2,505 View 
54
なすとししとうの焼きびたし
高井 英克 30 kcal 25分 (4工程)
なす ししとうがらし 「さばの酢煮」の煮汁 糸がつお

さばの酢煮の煮汁でサッとできる簡単副菜。なすは強火で皮をしっかりと焼きますが、ししとうがらしは焦がさないように注意しましょう。

2014/10/01 きょうの料理レシピ | 2,505 View 
18
さばの酢煮
高井 英克 250 kcal 25分 (5工程)
さば 生しいたけ ねぎ もやし しょうが 塩

さばの脂のうまみを残しつつ、さっぱりと食べられる酢煮。ご飯がすすむ和のおかずです。

2014/10/01 きょうの料理レシピ | 24,421 View 
391
さけのオイルづけ
高橋 潤 340 kcal 50分* (6工程)
サーモン 赤とうがらし 昆布 紅花油 青じそ ねぎ レモン 塩

刺身用のサーモンを甘酢で煮てからオイルづけにします。火は通っているのに、驚くほどしっとり。ツナのように、パスタやサンドイッチにしてもおいしい!

2014/09/30 きょうの料理レシピ | 8,141 View 
20
スモークサーモンとたまねぎのサラダ
大庭 英子 230 kcal 10分 (2工程)
スモークサーモン たまねぎ パセリ オリーブ油 レモン汁 塩 こしょう

塩、こしょう、オリーブ油、レモン汁をふりかけるだけのシンプルなサラダです。たまねぎの風味と食感がおいしさの決め手!

2014/09/30 きょうの料理ビギナーズレシピ | 1,879 View 
43
さんまのワタの当座煮
下田 文晃
さんまのワタ 煮汁 木の芽

さんまのワタを、甘辛く煮つけます。ご飯やお酒のお供としとて立派な1品になります!

2014/09/29 きょうの料理レシピ | 1,878 View 
10
さんまのみぞれ鍋
下田 文晃 420 kcal 20分 (5工程)
さんま 大根 生しいたけ ミニトマト 白菜 ねぎ うす口しょうゆ

2014/09/29 きょうの料理レシピ | 3,757 View 
16
さんまのトマト煮
延藤 光昭 430 kcal 20分 (5工程)
さんま トマトの水煮 にんにく たまねぎ カレー粉 バジル 塩 こしょう 他

地中海のいわしとトマトの料理をヒントにした、トマト缶で手軽にできる煮物。隠し味のカレー粉で、プロの料理に早変わり。

2014/09/29 きょうの料理レシピ | 6,262 View 
34
焼きさばの和風チーズタルタル
河合 真理 260 kcal 30分 (4工程)
さば りんご

マヨネーズの代わりにチーズ、ピクルスの代わりにらっきょうや漬物を使ったヘルシーレシピ。いつもの焼きさばが、新鮮なメニューになります!

2014/09/23 きょうの料理レシピ | 2,505 View 
8
さんまと秋なすのオランダ煮
笠原 将弘
さんま なす しょうが サラダ油

2014/09/22 スペシャルレシピ | 4,383 View 
40
サーモンマリネのオーブン焼き
栗原 はるみ 650 kcal 40分 (6工程)
サーモンマリネ じゃがいも にんじん 小たまねぎ レモン すだち オリーブ油 他

たっぷりの根菜とハーブをのせてじっくり焼き上げたサーモン、爽やかなディルソースをかけてどうぞ!

2014/08/14 きょうの料理レシピ | 8,766 View 
98
ふきのとうのクリームパスタ
堀江 ひろ子 540 kcal 15分 (4工程)
スパゲッティ スモークサーモン グリーンアスパラガス 生クリーム 他

ふきのとうと好相性の生クリームを使ったパスタです。

2014/03/12 きょうの料理レシピ | 626 View 
3
関東炊き
土井 善晴 550 kcal 180分* (10工程)
大根 じゃがいも 牛すじ ちくわ こんにゃく 厚揚げ ごぼう天 卵 練りがらし 他

下ごしらえを丁寧にすれば、あとは煮るだけ。みんなで鍋の中をのぞきながら、次は何を食べようと話し合うのも、楽しいものです。

2014/02/13 きょうの料理レシピ | 70,124 View 
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さば缶ドライカレーの焼きうどん
本多 京子 490 kcal 10分 (1工程)
うどん サラダ油 さば缶ドライカレー めんつゆ 細ねぎ

めんつゆを加えて炒めるだけで完成!

2014/02/04 きょうの料理レシピ | 1,252 View 
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