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秋の魚介 のレシピ一覧238

秋は脂の乗った旬の魚がたくさん出回る季節です。体にもよく、美味しい魚を、手軽に一工夫した人気レシピや本格レシピで是非!

秋の魚介のおすすめレシピ

小田 真規子 130 kcal 25分* (9工程)
あじ 塩 サラダ油 大根(すりおりす) レモン

皮はこんがり、身はふっくらなフライパンで焼いたあじ。じんわりと塩味がなじんだ上品なおいしいあじを、大根おろしでさっぱりいただきましょう。

2011/05/04 きょうの料理ビギナーズレシピ | 3,429 View 
放送日順 人気順 221 〜238 品を表示 / 全238品
さばの竜田揚げ
松田 美智子 252 kcal 15分 (5工程)
さば しょうが汁 大根 みょうが 豆瓣醤(トーバンジァン) 酒 しょうゆ 酢 他

ダイエット中でも揚げ物が食べたいときは、上質の油を使って短時間で揚げれば安心。付け合せの野菜もたっぷり添えて。

2002/07/02 きょうの料理レシピ | 106,295 View 
435
さばの竜田揚げ
松本 忠子 170 kcal 25分 (3工程)
さば 昆布酒しょうゆ さやいんげん 塩 こしょう 小麦粉 かたくり粉 揚げ油

青背の魚とは特に好相性。かたくり粉の“霜柱”がいかにもおいしそうです。

2002/03/06 きょうの料理レシピ | 28,802 View 
69
さばの野菜重ね焼き
森野 眞由美 262 kcal 40分 (4工程)
さば にんにく たまねぎ ピーマン しめじ トマト 粒マスタード パセリ 他

青背の魚には、コレステロールを下げるEPAやDHAが多く含まれています。野菜嫌いでも無理なく食べれる、健康レシピです。

2002/02/05 きょうの料理レシピ | 4,115 View 
49
冷製スモークサーモンとじゃがいものコンフィ
谷島 せい子 90 kcal 5分 (2工程)
スモークサーモン じゃがいものコンフィ ケイパー ディル レモン

じゃがいものコンフィは魚と相性ピッタリ。前菜やワインのお供におすすめの一皿。

2001/11/20 きょうの料理レシピ | 19,202 View 
159
さばのエスニックみそ煮
奥村 彪生 250 kcal 25分 (5工程)
さば しょうが ねぎ サラダ油

調味料を煮立てて、さばをポンと入れたら出来上がりの簡単みそ煮です。普通のみそ煮に飽きたときにどうぞ。

2001/11/06 きょうの料理レシピ | 2,743 View 
58
さばの竜田揚げ 南光スタイル
桂 南光 500 kcal 20分 (5工程)
さば 卵 削り節 ししとうがらし 青のり粉 かたくり粉 揚げ油

お好み焼きの風味をつけたひと味違った竜田揚げです。魚嫌いな子供にもうけること間違いなしですよ。

2001/11/06 きょうの料理レシピ | 17,145 View 
74
揚げさばとなすのオイスターソースあんかけ
田口 成子 370 kcal 25分 (4工程)
さば なす ししとうがらし 赤ピーマン にんにく 花椒 赤とうがらし しょうゆ 他

2001/10/15 きょうの料理レシピ | 7,544 View 
120
さばのソテーきのこソース
田口 成子 290 kcal 25分 (6工程)
さば トマト アンチョビ 白ワイン スープ イタリアンパセリ 塩 こしょう 他

簡単にできるきのこソースで、りっぱなディナーに!イタリア風のおしゃれな一皿です。

2001/10/15 きょうの料理レシピ | 23,317 View 
333
さんまの香草焼き
飯塚 宏子 370 kcal 15 分 (4工程)
さんま オリーブ油 にんにく 白ワイン レモン汁 ラディッシュ 塩 こしょう 他

豊かなハーブの香りを、秋のさんまに巻き込んだ一品。にんにくの香りをきかせてカリッと焼きあげましょう。

2001/09/25 きょうの料理レシピ | 11,658 View 
50
さんまとせりのピリ辛煮
金 裕美 310 kcal 13分 (5工程)
さんま ねぎ 赤とうがらし 昆布 せり

青魚特有のくせも、薬念でうまみに変わるピリ辛だけじゃない一品。

2001/09/20 きょうの料理レシピ |  
22
さんまの焼きづけ
堀江 泰子 320 kcal 15分 (6工程)
さんま たまねぎ しょうが にんじん 青じその葉 塩 サラダ油

さっぱりとした口当たりで、冷めてもおいしい一品。一皿で魚と野菜がいっしょにとれます。

2001/09/12 きょうの料理レシピ | 5,487 View 
96
さばのみそ煮
清水 信子 250 kcal 30分 (8工程)
さば みそ ピーマン しょうが

2001/09/10 きょうの料理レシピ | 42,518 View 
181
しめさば
清水 信子 210 kcal 30分* (6工程)
さば 昆布 大根 青じその葉 溶きがらし 塩

2001/09/10 きょうの料理レシピ | 43,889 View 
274
さばの竜田揚げ
清水 信子 330 kcal 35分 (6工程)
さば ししとうがらし レモン 揚げ油 塩 かたくり粉

2001/09/10 きょうの料理レシピ | 24,687 View 
133
さんまの塩焼き
清水 信子 310 kcal 15分 (4工程)
さんま 大根 すだち 塩 しょうゆ

2001/09/10 きょうの料理レシピ | 8,230 View 
37
キャベツとスモークサーモンのサラダ
城川 朝 200 kcal 5分 (3工程)
ゆでたキャベツ スモークサーモン トマト ディル

おもてなしにもぴったり、おしゃれなオードブル。ディルのほんのり甘い香りがアクセント。

2001/05/31 きょうの料理レシピ | 18,516 View 
158
さんまの蒲焼き卵巻き
河野 雅子
卵 さんまの蒲焼き サラダ油 塩

さんまの蒲焼を巻いた、栄養バッチリで優秀な卵焼きです。お弁当にぴったりですよ。

2001/04/05 きょうの料理レシピ | 16,459 View 
95
さばの竜田揚げ
河野 雅子 190 kcal 5分 (3工程)
さば しょうゆ みりん かたくり粉 サラダ油

忙しい朝にぴったりな5分でできるクイックおかずです。お弁当にぴったりですよ。

2001/04/05 きょうの料理レシピ | 87,093 View 
363

NHK「きょうの料理」
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