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秋の魚介 のレシピ一覧243

秋は脂の乗った旬の魚がたくさん出回る季節です。体にもよく、美味しい魚を、手軽に一工夫した人気レシピや本格レシピで是非!

秋の魚介のおすすめレシピ

小田 真規子 130 kcal 25分* (9工程)
あじ 塩 サラダ油 大根(すりおりす) レモン

皮はこんがり、身はふっくらなフライパンで焼いたあじ。じんわりと塩味がなじんだ上品なおいしいあじを、大根おろしでさっぱりいただきましょう。

2011/05/04 きょうの料理ビギナーズレシピ |
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全243品
さんまのワタの当座煮
下田 文晃
さんまのワタ 煮汁 木の芽

さんまのワタを、甘辛く煮つけます。ご飯やお酒のお供としとて立派な1品になります!

2014/09/29 きょうの料理レシピ |
15
さんまのトマト煮
延藤 光昭 430 kcal 20分 (5工程)
さんま トマトの水煮 にんにく たまねぎ カレー粉 バジル 塩 こしょう 他

地中海のいわしとトマトの料理をヒントにした、トマト缶で手軽にできる煮物。隠し味のカレー粉で、プロの料理に早変わり。

2014/09/29 きょうの料理レシピ |
54
焼きさばの和風チーズタルタル
河合 真理 260 kcal 30分 (4工程)
さば りんご

マヨネーズの代わりにチーズ、ピクルスの代わりにらっきょうや漬物を使ったヘルシーレシピ。いつもの焼きさばが、新鮮なメニューになります!

2014/09/23 きょうの料理レシピ |
12
サーモンマリネのオーブン焼き
栗原はるみ 650 kcal 40分 (6工程)
サーモンマリネ じゃがいも にんじん 小たまねぎ レモン すだち オリーブ油 他

たっぷりの根菜とハーブをのせてじっくり焼き上げたサーモン、爽やかなディルソースをかけてどうぞ!

2014/08/14 きょうの料理レシピ |
177
ふきのとうのクリームパスタ
堀江 ひろ子 540 kcal 15分 (4工程)
スパゲッティ スモークサーモン グリーンアスパラガス 生クリーム 他

ふきのとうと好相性の生クリームを使ったパスタです。

2014/03/12 きょうの料理レシピ |
11
関東炊き
土井 善晴 550 kcal 180分* (10工程)
大根 じゃがいも 牛すじ ちくわ こんにゃく 厚揚げ ごぼう天 卵 練りがらし 他

下ごしらえを丁寧にすれば、あとは煮るだけ。みんなで鍋の中をのぞきながら、次は何を食べようと話し合うのも、楽しいものです。

2014/02/13 きょうの料理レシピ |
631
さば缶ドライカレーのディップ
本多 京子 300 kcal 5分 (1工程)
さば缶ドライカレー クリームチーズ 好みの野菜

ビタミン豊富な野菜をたっぷり添えていただきましょう。

2014/02/04 きょうの料理レシピ |
15
さば缶ドライカレーの焼きうどん
本多 京子 490 kcal 10分 (1工程)
うどん サラダ油 さば缶ドライカレー めんつゆ 細ねぎ

めんつゆを加えて炒めるだけで完成!

2014/02/04 きょうの料理レシピ |
84
さば缶ドライカレー
本多 京子 580 kcal 20分 (3工程)
さばの水煮 カレー粉 ご飯 細ねぎ しょうが サラダ油

水煮缶を使えば、魚料理は手間いらず。ご飯はもちろん、やきうどんやディップなどアレンジを楽しんで。

2014/02/04 きょうの料理レシピ |
2261
サーモンのしょうが蒸し
井澤 由美子 390 kcal 15分 (4工程)
しょうが サーモン ブロッコリー 赤とうがらし 酒 オリーブ油 塩

しょうがは蒸すと辛みは抜けますが、体を温める作用は残り、サーモンの臭みも気になりません。うまみたっぷりの蒸し汁は、パンに浸して食べると美味。

2014/01/14 きょうの料理レシピ |
50
白菜とさば缶の煮物
山本 麗子 210 kcal 25分 (3工程)
白菜 さばの缶詰 えのきだけ しょうが 黒こしょう

経済的なさばの缶詰を使うと、さらにおいしく、うまみたっぷりでだしいらずな煮物になりますよ。

2013/11/25 きょうの料理レシピ |
2074
さんまの揚げだんごと白菜のクリーム煮
日高 良実 690 kcal 50分 (7工程)
塩 こしょう 揚げ油 エクストラバージンオリーブ油

三陸の郷土料理・さんまのすり身でつくるつみれ汁をアレンジ。イタリア風のつみれを白菜たっぷりのクリームソースと合わせました。

2013/10/24 きょうの料理レシピ |
16
さんまとベーコンの香草バター焼
日高 良実 530 kcal 15分 (3工程)
さんま ベーコン 香草バター 塩 こしょう

さんまでベーコンをくるりと巻いて、香草バターをのせてオーブンへ。あっという間に、白ワインにもぴったりの前菜が完成!カリッと焼けたパン粉が香ばしく、子どもにも喜ばれる一品です。

2013/10/24 きょうの料理レシピ |
91
サーモンのゆでギョーザ
舘野 鏡子 250 kcal 15分 (5工程)
照り焼きサーモン 青ねぎ ギョーザの皮 白菜 ねぎ ラーユ 塩

ほぐしたさけに、かたくり粉を混ぜてつくるタネは、ブリプリとした食感。厚手のワンタンの皮でつくるのもおすすめです。

2013/10/01 きょうの料理レシピ |
29
さばとにらの卵とじ
笠原 将弘 440 kcal 10分 (2工程)
さばの竜田揚げ にら 卵

翌日のしっとりしたさばの衣に卵とじの煮汁がしみ込みます。にらの強い風味も絶妙のバランス。

2013/09/30 きょうの料理レシピ |
50
さばの竜田揚げ
笠原 将弘 300 kcal 25分* (4工程)
さば ししとうがらし レタス レモン 塩 かたくり粉 揚げ油

衣はカリカリ、でもフワッとした味わいのさばの竜田揚げ。黒こしょうをきかせるのがポイントです。

2013/09/30 きょうの料理レシピ |
308
あぶり香味さば
笠原 将弘 280 kcal 210分 (4工程)
大根おろし レモン 塩 サラダ油

脂がのったさばを、保存性の高いオイルサーディンならぬ、オイルさばにします。程よく塩けがまわって、あぶるだけで香りがたまらない旬のごちそうに。

2013/09/30 きょうの料理レシピ |
788
さばそぼろ
笠原 将弘 1190 kcal 25分* (4工程)
さば ねぎ 生しいたけ 白ごま 塩 サラダ油

白いご飯がすすむこと間違いなし!パスタやうどん、チャーハンにもおすすめの万能おかずです。

2013/09/30 きょうの料理レシピ |
170
さばのみそ煮
鈴木 登紀子 300 kcal 30分 (5工程)
さば しょうが 八丁みそ ねぎ

さばのみそ煮は、まさに懐かしい母の味。八丁みそで、ちょっと上等なお味に仕立てます。さばはできるだけ新しいものを、煮すぎずに、ふんわりと仕上げましょう。

2013/09/09 きょうの料理レシピ |
42
さんまの梅しょうが煮
松田 美智子 340 kcal 35分 (3工程)
さんま 小麦粉 ごま油

どこか懐かしい定番おかずでありながら、あえて残したワタのほろ苦さがアクセントの一品。しょうがの代わりに実ざんしょうのつくだ煮を入れても。

2013/09/03 きょうの料理レシピ |
128

NHK「きょうの料理」
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