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定番料理 のレシピ一覧386

ハンバーグ、カレー、シチューに唐揚げなどなど。困ったらこれにすれば、みんなが喜ぶレシピ満載です。いつもよりおいしく一工夫するヒントも。

定番料理のおすすめレシピ

荻野 恭子 870 kcal 45分 (5工程)
大根 牛切り落とし肉 ガラムマサラ ご飯 イタリアンパセリ サラダ油

サラッとしたルーで、じんわりと深みのある味わいです。大根は大きめの乱切りにしてボリュームを出します。

2010/01/14 きょうの料理レシピ | 3,130 View 
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全386品
ライスカレー
鈴木 登紀子 850 kcal 25分 (5工程)
じゃがいも にんじん たまねぎ 豚バラ肉 カレー粉 ご飯 花卵 青じそ 他

市販のルーがない時代の素朴なサラッとしたカレーです。

2015/08/04 きょうの料理レシピ | 12,523 View 
137
燻製塩のスモーキーカレー
輿水 治比古 820 kcal 300分* (15工程)
グリーンアスパラガス 牛乳 プレーンヨーグルト 鶏ガラスープ オリーブ油 他

燻(くん)製塩と燻製カレー粉、自家製ベーコンでつくる贅沢(ぜいたく)なカレー。甘みがあってまろやか、それでいてスパイシーな風味が後を引く一品です。

2015/07/23 きょうの料理レシピ | 1,878 View 
55
から揚げすしサラダ
島田 まき 650 kcal 15分 (2工程)
ミニトマト オクラ 鶏のから揚げ レタス

晩ごはんのおかずが鶏のから揚げなら、多めに揚げ、レモンドレッシングとすし飯でさっぱりとジャーランチに変身させてみましょう。

2015/07/21 きょうの料理レシピ |  
1
やわらか豚カツのヨーグルトタルタル
小田 真規子 720 kcal 20分* (6工程)
豚ロース肉 青じそ キャベツ サラダ油

下味と衣のダブル牛乳使いとヨーグルトタルタルで、薄味でも大満足の豚カツに!箸で切れるほど柔らかいので、シニアや子どもに特におすすめです。

2015/06/23 きょうの料理レシピ | 17,534 View 
206
ひじき入りミニハンバーグ
滝村 雅晴 60 kcal 20分* (5工程)
合いびき肉 芽ひじき たまねぎ 塩 オリーブ油

肉ダネにひじきを加えれば栄養バランスもOK。ひじきはしっかりと水けをきって混ぜるのが、きれいにまとめるコツです。

2015/06/16 きょうの料理レシピ | 10,018 View 
152
梅チーズカツ
ほりえ さわこ 430 kcal 20分 (5工程)
豚薄切り肉 レタス 青じそ プロセスチーズ 梅かつお ミニトマト

薄切り肉をつかった簡単カツ。梅かつおの風味に、チーズのコクと青じその香りがよく合います。

2015/06/08 きょうの料理レシピ | 5,636 View 
17
ハンバーグステーキ
村上 信夫
牛ひき肉 たまねぎ 生パン粉 卵 ナツメグ サラダ油 塩 こしょう 小麦粉

牛ひき肉は冷蔵庫で十分に冷やしておくことが、おいしく仕上げるコツです。本格ソースは、トマトケチャップがベースです。

2015/05/27 きょうの料理レシピ | 20,663 View 
246
ポークソテーのフレッシュトマトソース
Mako 580 kcal 15分 (4工程)
豚肩ロース肉 ローズマリー レモン パセリ オリーブ油

厚切り肉のソテーと、トマトソースの相性は抜群。ソースの隠し味にしょうゆを加えるのがポイントです。

2015/05/25 きょうの料理レシピ | 48,215 View 
443
豚肉のさんしょうソテー
飛田 和緒 370 kcal 15分* (3工程)
豚肩ロース肉 実ざんしょうの塩漬け 塩 サラダ油

こしょうの代わりに実ざんしょうの塩漬けを使用した豚肉のソテーです。鶏肉や牛肉、かじきなどの魚でも応用できます。

2015/05/18 きょうの料理レシピ | 1,879 View 
18
鶏むねソテー
藤野 嘉子 480 kcal 25分 (5工程)
鶏むね肉 にんじん 新たまねぎ 塩 黒こしょう オリーブ油 こしょう バター

これぞ王道中の王道、チキンソテー。良質で小ぶりなむね肉を、切らずに焼くのがポイント。鶏肉のあっさりしたうまみに、にんじんとたまねぎの甘さがベストマッチ。ソース代わりにたっぷりのせます。

2015/04/28 きょうの料理レシピ | 113,966 View 
975
ロースカツサンドウィッチ
大澤 正季 640 kcal 30分* (7工程)
豚ロース肉 食パン たまねぎ 卵 マスタード カツサンド用ソース ピクルス 他

ドミグラスソースをからめた本格派のカツサンド。老舗洋食店の人気の味です。

2015/04/23 きょうの料理レシピ | 15,029 View 
189
チキンカレー
ほりえ さわこ 630 kcal 25分 (4工程)
鶏むね肉 ピーマン カレー粉 ウスターソース ご飯 スライスアーモンド 他

むね肉はヨーグルトでマリネしてから煮ます。淡泊な味わいにコクが出て、しっとりした食感に仕上がります。

2015/04/09 きょうの料理レシピ | 11,271 View 
63
鶏むねから揚げ
斉藤 辰夫 360 kcal 15分 (4工程)
鶏むね肉 ししとうがらし レモン 小麦粉 揚げ油 塩

鶏むね肉をスティック状にして、サクッと軽く揚げます。香ばしさと油のコクでうまみがアップ。つまみやすく、ビールにもご飯にもぴったりの一品です。

2015/04/06 きょうの料理レシピ | 12,524 View 
106
メンチカツ
栗原 はるみ 200 kcal 30分 (5工程)
豚ひき肉 たまねぎ キャベツ ソース トマトケチャップ 和がらし レモン 他

ジューシーな肉汁とともに揚げたてをいただくのが、やはりいちばん。ソースのほかに、調味料をいくつか用意して、味にバリエーションを出しましょう。

2015/04/02 きょうの料理レシピ | 128,367 View 
816
伊万里グリーンカレー
伊万里小ねぎ部会 45分 (9工程)
小ねぎ 小ねぎ グリーンアスパラガス たまねぎ 梨 なす 鶏もも肉 他

【クッキングコンテスト2014】グランプリレシピ ~じもと盛り上げ料理部門~

2015/03/17 きょうの料理レシピ | 12,523 View 
65
もち入りシチュー
小林 カツ代 1850 kcal 105分 (6工程)
餅 牛肉 大根 にんじん セロリ ローリエ 固形スープの素 パセリ 塩 他

煮る時間はかかるけれど、火が勝手に煮てくれるから。スープの素(もと)と塩、こしょうがベースのあっさり味で、飽きのこないおいしい一品です。

2015/02/02 きょうの料理レシピ | 2,505 View 
13
ビーフシチュー
栗原 はるみ 880 kcal 140分* (8工程)
牛肩ロース 小たまねぎ にんじん ブラウンマッシュルーム じゃがいも にんにく 他

時間をかけてじっくり煮込んだビーフシチューは、大きめ野菜やお肉が存在感たっぷり!クリスマスにぴったりのごちそうです。

2014/12/03 きょうの料理レシピ | 170,946 View 
1446
中国風カレー
吉田 勝彦 510 kcal 30分 (7工程)
鶏手羽先 にんにく カレー粉 ドライマンゴー ご飯 サラダ油

鶏のうまみが出たスープに、とろみをつけた中国風カレー。たまねぎを炒める代わりに、野菜ペーストとドライマンゴーで、風味と甘みをプラス。辛みがマイルドな、やさしい味わいです。

2014/10/28 きょうの料理レシピ |  
7
ハンバーグ
真崎 敏子 370 kcal 30分* (8工程)
マスタード バター サラダ油

肉ダネにケチャップとソースを加えた、懐かしの「味つきハンバーグ」です。ソースなしでもご飯がすすむしっかり味。

2014/10/15 きょうの料理レシピ | 11,271 View 
154
きのこカレー
ワタナベ マキ 570 kcal 20分 (6工程)
ゴロゴロ冷凍きのこ 豚もも肉 たまねぎ にんじん にんにく しょうが 他

冷凍きのこを使えば、短時間煮るだけで、うまみたっぷりのカレーになります。サクッ、プリッとした、独特の食感で食べごたえも満点!

2014/10/08 きょうの料理レシピ | 1,252 View 
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