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定番料理 のレシピ一覧385

ハンバーグ、カレー、シチューに唐揚げなどなど。困ったらこれにすれば、みんなが喜ぶレシピ満載です。いつもよりおいしく一工夫するヒントも。

定番料理のおすすめレシピ

荻野 恭子 870 kcal 45分 (5工程)
大根 牛切り落とし肉 ガラムマサラ ご飯 イタリアンパセリ サラダ油

サラッとしたルーで、じんわりと深みのある味わいです。大根は大きめの乱切りにしてボリュームを出します。

2010/01/14 きょうの料理レシピ | 3,130 View 
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全385品
ねぎしょうがハンバーグ
加藤 美由紀 450 kcal 25分 (4工程)
細ねぎ しょうが えのきだけ しめじ 大根おろし 柚子(ゆず)こしょう 他

1人分として大小1コずつのハンバーグを2種類のたれで、味の変化を楽しんで!

2016/01/13 きょうの料理レシピ |  
0
ロールビーフシチュー
大庭 英子 720 kcal 50分 (4工程)
牛肉 しめじ バター 赤ワイン ローリエ ドミグラスソース 塩 こしょう 他

ハンバーグのタネに薄切り牛肉を巻きつけます。短時間煮るだけで、柔らかなビーフシチューのおいしさに。

2015/12/03 きょうの料理ビギナーズレシピ | 1,252 View 
8
煮込みハンバーグ
大庭 英子 400 kcal 55分 (4工程)
エリンギ たまねぎ トマトの水煮 オリーブ油 白ワイン ローリエ パセリ 他

小さめに焼いたハンバーグをトマトの水煮で煮込みます。表面を焼いて煮込むだけなので、ビギナーでもとびっきりの一皿に。

2015/12/02 きょうの料理ビギナーズレシピ | 626 View 
21
ハンバーグ
大庭 英子 360 kcal 30分 (7工程)
クレソン サラダ油

表面をこんがり焼いてから、ふたをして蒸し焼きにすると、中まで火が通り、ふっくらとした仕上がりに。赤ワインベースのソースで本格派の味わいです。

2015/12/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
16
チーズ入りハンバーグ
大庭 英子 420 kcal 40分 (4工程)
スライスチーズ ブロッコリー サラダ油 塩

切り分けるとチーズがトロリ。肉のうまみにチーズのまろやかさが加わりおいしさがアップする一品です。

2015/12/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
5
鶏のから揚げ
大庭 英子 530 kcal 50分 (3工程)
鶏もも肉 グリーンカール かたくり粉 サラダ油

しょうゆベースで飽きのこない味のから揚げです。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめ。大きめに切って食べごたえも十分です。

2015/12/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
21
和風ハンバーグ
栗原 はるみ 600 kcal 35分* (10工程)
大根おろし 七味とうがらし 塩 黒こしょう サラダ油 バター

オーブンを使い、短時間でしっかり焼きあげることで、ふっくらジューシーに仕上がります!

2015/11/23 きょうの料理レシピ | 180,964 View 
1555
チーズささ身のガーリックソテー
鮫島 正樹 190 kcal 20分 (5工程)
鶏ささ身 にんにく 白ワイン 好みの葉野菜 小麦粉 塩 オリーブ油 黒こしょう

開いたささ身の中にカッテージチーズのペーストを閉じ込めた、ごちそうメニューです。香ばしいにんにくの風味がおいしさをアップ!

2015/11/12 きょうの料理レシピ | 5,009 View 
21
鶏ささ身の梅酒ソテー
鮫島 正樹 230 kcal 20分 (6工程)
鶏ささ身 梅酒 セロリ パプリカ にんにく 塩 こしょう かたくり粉 サラダ油 他

甘酸っぱい梅酒とささ身は意外にも好相性です。ささ身は軽く火を通していったん取り出し、最後に戻し入れれば、堅くなく仕上がります。

2015/11/12 きょうの料理レシピ |  
3
鶏むね肉とブロッコリーのガーリックソテー
田口 成子 240 kcal 15分 (5工程)
鶏むね肉 ブロッコリー にんにく 赤とうがらし 白ワイン 塩 黒こしょう 他

にんにくととうがらし風味のシンプルな炒め物。むね肉をジューシーに仕上げるには、水分を加えて蒸し炒めにするのがコツです。

2015/11/11 きょうの料理レシピ | 1,878 View 
68
牛赤身の粗びきハンバーグ
塩田 ノア 370 kcal 20分* (5工程)
牛切り落とし肉 ほうれんそう 塩 こしょう サラダ油

定番メニューも赤身の切り落とし肉を使えば、食べごたえはそのままに、あっさりと。豆腐ソースは、牛肉のうまみと相性抜群。

2015/11/10 きょうの料理レシピ | 21,913 View 
194
赤身ビフカツ
塩田 ノア 400 kcal 25分 (4工程)
牛赤身肉 パン粉 キャベツ 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油

衣に卵を使わず、少しの油で揚げ焼きにするので、簡単、ヘルシーです。酸味のきいた2種類のソースで軽やかさが更にアップします。

2015/11/10 きょうの料理レシピ | 626 View 
8
薄切りポークソテーのみそマスタードソース
谷島 せい子 310 kcal 20分 (5工程)
豚もも薄切り肉 たまねぎ ブロッコリー 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油 他

粉をまぶしてサッと焼いた豚肉と、まるまる1コ分のたまねぎソテーをクリーミーなソースにからめた一品。牛乳がベースだからこってりしすぎず、粒マスタードとみそが程よいコクです。

2015/11/09 きょうの料理レシピ |  
12
カレード・ポーク
塩田 ミチル 590 kcal 30分 (6工程)
豚肉 たまねぎ にんにく しょうが カレー粉 ミニトマト 塩 こしょう 小麦粉 他

薄切り肉ではなく、厚切りのソテー肉を使ったカレーなのでボリュームもたっぷり!

2015/10/28 きょうの料理レシピ | 10,018 View 
141
カレーライス
栗原 はるみ 830 kcal 105分* (10工程)
鶏もも肉 バジル カレーソース 白ワイン ご飯 福神漬け 酢じょうゆ卵 他

丁寧に炒めたたまねぎとスパイス。フレッシュバジルとチキンを加えて、夏らしく香り豊かな一皿に仕上げました。

2015/08/25 きょうの料理レシピ | 262,366 View 
1682
ゴーヤーのドライカレー
白井 操 640 kcal 25分 (4工程)
ゴーヤー 鶏ひき肉 にんじん しょうが にんにく だし ご飯 福神漬け 他

角切りにしたゴーヤーの食感が楽しく、たくさんの量でも食べれます。ルーにはみそやケチャップを加えて、ご飯がすすむしっかり味にします。

2015/08/13 きょうの料理レシピ | 626 View 
3
紙カツ
武蔵 裕子 270 kcal 8分 (3工程)
豚肉 パン粉 オリーブ油 キャベツ パセリ 塩 こしょう

しょうが焼き用の豚肉なら、短時間でカリッと焼き上がります。薄くてもボリュームはしっかり。お好みでソースをかけて。

2015/08/12 きょうの料理ビギナーズレシピ | 626 View 
10
かぼちゃと鶏むね肉のしそソテー
高城 順子 340 kcal 15分 (4工程)
かぼちゃ 鶏むね肉 にんにく 青じそ 白ワイン 塩 黒こしょう オリーブ油

味つけはごくシンプルに。青じその香りがかぼちゃのおいしさをさらに引き立ててくれます。

2015/08/12 きょうの料理レシピ | 7,514 View 
28
ミルフィーユカツ
武蔵 裕子 480 kcal 15分 (3工程)
豚ロース肉 梅肉 青じそ パン粉 オリーブ油

薄切り肉、梅肉、青じそを何層にも重ねて衣をつけた和風カツ。3つの味のバランスが絶妙で、くせになるおいしさ。

2015/08/12 きょうの料理ビギナーズレシピ | 1,252 View 
66
ライスカレー
鈴木 登紀子 850 kcal 25分 (5工程)
じゃがいも にんじん たまねぎ 豚バラ肉 カレー粉 ご飯 花卵 青じそ 他

市販のルーがない時代の素朴なサラッとしたカレーです。

2015/08/04 きょうの料理レシピ | 12,523 View 
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