レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

ソース・ドレッシング のレシピ一覧731

料理の味を決めるのは、ソースやドレッシングといっても過言ではありません。同じ素材をつかったメニューでも、ソースやドレッシングが変わると、料理のテイストががらりと変わってきます。ステーキやハンバーグなどの肉料理のソースはもちろん、パスタやサラダに大活躍するドレッシングのレシピを紹介します。洋食だけではなく、和食にもぴったり合うソースやドレッシングが満載。ゆでた野菜にかけるだけで、美味しい一品が簡単につくれます。

ソース・ドレッシングのおすすめレシピ

舘野 鏡子 kcal (2工程)
たまねぎ 酢 サラダ油 塩 砂糖 みりん

西洋のかつお節ともいわれる味だし野菜、たまねぎが、ぎっしり詰まったドレッシング。平凡な味になりがちなおかずも、これを加えれば驚くほどランクアップ!一度つくっておけば、毎日のごはんづくりに大いに役立ちます。

2013/07/31 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全731品
和風ハンバーグ きのこソース
小菅 陽子 340 kcal 30分 (10工程)
合いびき肉 絹ごし豆腐 スキムミルク 干ししいたけ しめじ ブロッコリー 他

きのこソースが香る和風ハンバーグ。かむ力の弱くなったお年よりも家族といっしょに食べることができます。

2006/09/19 きょうの料理レシピ |
885
さつまいものサラダ
高城 順子 200 kcal 25分 (4工程)
さつまいも レモン汁 細ねぎ 塩 こしょう

2002/10/14 きょうの料理レシピ |
824
簡単タコライス
杵島 直美 580 kcal 20分 (6工程)
ご飯 レタス ピザ用チーズ サラダ油

タコライスは、タコスの具をご飯にのせた沖縄の名物料理。さわやかな辛みのミートソースが新鮮な味わいです。

2008/04/08 きょうの料理レシピ |
800
きゅうりの甘酢サラダ
栗原 はるみ 50 kcal 15分 (6工程)
きゅうり ツナ(缶詰) しょうが 塩

パリパリした歯ざわりのきゅうりに、ほぐしたツナ、しょうがをたくさんのせた、ケーキみたいなサラダ。すっきりした甘酢でさっぱりといただきます。

2016/08/11 きょうの料理レシピ |
736
水菜のツナサラダ
落合 務 350 kcal 10分 (4工程)
水菜 ツナ ゆで卵 赤ワインビネガー にんにく 赤とうがらし 塩 こしょう 他

アツアツに熱した油を仕上げにジュッ!卓上であえて、新鮮な水菜をそのまま召し上がれ。

2009/02/26 きょうの料理レシピ |
734
大根サラダ
山本 麗子 80 kcal 15分 (3工程)
大根 トマト ちりめんじゃこ 揚げ油

せん切りにした大根をたっぷりと食べられるサラダです。カリカリに揚げたじゃこがアクセントになります。

2002/04/30 きょうの料理レシピ |
712
帆立て貝のサラダ
桂 南光 200 kcal 10分 (4工程)
帆立て貝柱 塩 こしょう オリーブ油

おしゃれな前菜に挑戦!マイルドな酸味が帆立て貝にマッチします。

2003/01/09 きょうの料理レシピ |
700
ポークソテー りんご風味
川上 文代 400 kcal 30分* (7工程)
豚ロース肉 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油 バター

りんご1コをつけ汁とソースに利用。肉を柔らかくし、フルーティーな風味と甘みを添えます。

2007/09/12 きょうの料理レシピ |
699
スパゲッティ きのこクリームソース
山根 大助 570 kcal 15分 (4工程)
パスタ 生しいたけ マッシュルーム えのきだけ 白ワイン クリームソース 塩 他

電子レンジでつくったクリームソースを混ぜるだけ!きのことクリームソースは何度食べても飽きのこない組み合わせです。

2001/11/08 きょうの料理レシピ |
698
ガーリックチキンサラダ
加藤 美由紀 280 kcal 30分 (4工程)
鶏むね肉 にんにく カールレタス にんじん クレソン ごま油 塩 こしょう

2001/09/18 きょうの料理レシピ |
675
お手軽タルタルソース
七條 清孝 560 kcal 35分 (3工程)
たまねぎ きゅうり ワインビネガー 塩 卵 マヨネーズ

家にある材料だけでできるタルタルソース。えびフライなどに。

2007/11/13 きょうの料理レシピ |
670
クリスマスポテトサラダ
藤井 恵 230 kcal 25分 (5工程)
じゃがいも ロースハム レモン汁 マヨネーズ 塩 こしょう

いつものポテトサラダも、リング状にまとめてゆで野菜で飾れば、クリスマスのごちそう風。

2003/12/22 きょうの料理レシピ |
635
ポテトサラダ
栗原 はるみ 210 kcal 20分* (4工程)
じゃがいも きゅうり たまねぎ ハム 塩 マヨネーズ 黒こしょう

じゃがいもはもちろん、きゅうりやたまねぎ、それぞれのよさを生かすことで、ポテトサラダはさらにおいしい。

2015/11/24 きょうの料理レシピ |
630
まぐろとアボカドのおかずサラダ
村田 裕子 340 kcal 5分 (4工程)
まぐろ アボカド カットわかめ 木綿豆腐 サニーレタス

ほとんど包丁を使わない手間なしサラダ。しっかり味のなめたけが、ドレッシングのベースです。

2005/06/28 きょうの料理レシピ |
625
ミートソース
門倉 多仁亜 1170 kcal 90分 (5工程)
牛ひき肉 豚ひき肉 パンチェッタ にんじん セロリ たまねぎ トマトペースト 他

肉と野菜の風味豊かな一品。様々な使い回しができるので、自分流の使い方を楽しんで。

2001/10/25 きょうの料理レシピ |
620
白菜とごぼうのミートソースグラタン
寺田 真二郎 270 kcal 30分 (6工程)
白菜 合いびき肉 ごぼう たまねぎ トマトの水煮 ピザ用チーズ パセリ 他

どっさり白菜もペロリと食べられてしまう、ミートソースのグラタンです。みじん切りのごぼうがボリュームアップの立て役者としてよい仕事をしてくれますよ。

2013/01/07 きょうの料理レシピ |
605
春菊と新たまねぎのガーリックサラダ
渡辺 有子 190 kcal 5分 (4工程)
春菊 新たまねぎ にんにく 塩

バルサミコ酢入りのドレッシングでいただきます。キリッとした酸味とにんにくの風味がくせになること間違いなしですよ。

2001/04/19 きょうの料理レシピ |
587
手巻きトルティーヤ
枝元 なほみ 850 kcal 60分 (9工程)

パーティーにぴったりな小麦粉でつくる気軽なトルティーヤです。肉も豆も野菜も合うのでバランスもいいですよ。

2005/03/03 きょうの料理レシピ |
583
ポテトサラダ
本多 京子 235 kcal 20分 (4工程)
じゃがいも にんじん きゅうり ロースハム りんご レモン汁 たまねぎ 塩 他

マヨネーズを減らしてヨーグルトをつかいカロリーダウン。ヨーグルトの酸味でおいしさもアップです。

2001/07/04 きょうの料理レシピ |
570
水菜ときんぴらごぼうのピリ辛サラダ
白井 操 170 kcal 20分 (5工程)
水菜 ごぼう にんじん れんこん にんにく 酢 赤とうがらし サラダ油 ごま油

水菜の彩りと食感で、きんぴらを華やかに仕上げました。にんにくと素揚げれんこんがアクセントです。

2005/02/23 きょうの料理レシピ |
564

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介