野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10377品

きんぴらはごぼうだけではありません。いろいろな野菜のきんぴらも覚えましょう。

きんぴらはごぼうだけではありません。いろいろな野菜のきんぴらも覚えましょう。

シャキッと歯ごたえよく、ピリッと辛い正統派のきんぴらごぼうです。煮汁がほぼなくなるまでしっかりといりつけます。

だしいらずのみそ汁です。じゃがいも、たまねぎからは甘みのあるだしが出ます。

副菜の定番。ゆでたほうれんそうを、だし割りじょうゆに浸すことから「おひたし」の名があります。

経済的でどんな料理にも使える万能だしをマスター。まずはこのやり方どおりにだしをとって、おいしいみそ汁をつくってみてください。

冷凍炒めたまねぎを利用してつくります。

コンビーフのミートソースのアレンジレシピ。

キャベツたっぷりのギョーザのスープ。つるんとした口あたりで、さらりと食べられます。

たいと帆立て、海産物からのだしを利用したスープです。うどの歯ごたえと香りがアクセント。

煮込み加減はお好みで。

キャベツがいくらでも食べられそうな一品。ごはん入りの具がジューシーです。

すっきりしたしょうが酢が、あたたかい春にぴったりです。

不思議な取り合わせのようですが、京都では春になると必ず食卓に上るおばんざいです。

懐石料理のさくらますの木の芽焼きからの発想ですが、身近な素材のさけでもじゅうぶん。

豆のほのかな甘みとうまみが詰まっています

ホロッとくずれるようなまぶにトロリとしたクリームソースがぴったりです。

新じゃがと鶏肉にオリーブ油をかけてオーブンで焼くだけ。簡単です。

柔らかく煮た牛すね肉をでつくる煮物です。ほっとする味わいで、食べごたえもありますよ。