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みんなのきょうの料理

番組＆テキスト情報

番組のご案内

『きょうの料理』ずっと変わらない、「より良い食卓」への思い。

Eテレ、月〜木、午後9:00〜9:25。再放送、月〜木、午前11:00〜11:25 (木曜の再放送は翌週の月曜)

「きょうの料理」は、1957年の放送開始以来、3万あまりのレシピを通して、毎日の食卓をより豊かにするためにお手伝いをしてきました。
作る人も食べる人も笑顔になる、そんな料理の魅力を伝え、さらに健康や食の安全性、食育など注目のテーマにも取り組む、日本の料理のスタンダード番組です。

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きょうの料理プラス
Eテレ、月〜木、午前9:30〜9:54

「今日のゴハンどうしよう？」そんなお悩み、即解決します！
「きょうの料理」で活躍する講師や、一流シェフ、料理人がとっておきのレシピを伝授。
“今さら聞けない”基本テクなど、身近な食材を大変身させるレシピ＆スゴ技を楽しくお送りする番組です。

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きょうの料理ビギナーズ

  • 教育テレビ、月〜木、午後9:25〜9:30
  • 再放送、月〜木、午前11:25〜11:30 (木曜の再放送は翌週の月曜)

「忙しくて料理する時間がない」「食べるのは好きだけど料理はちょっと…」など、料理のビギナーのための、料理の楽しさ入門番組です。
　簡単な調理のコツはもちろん、買い物での肉や野菜の賢い選び方、冷蔵庫を使った上手な保存法、道具の基礎的な使い方から、盛りつけ、マナーにいたるまで、食べること全般の基礎知識を分かりやすく紹介します。

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テキストのご案内

NHKきょうの料理テキスト

「きょうの料理」で紹介するレシピはもちろん、人気講師の季節の料理や情報が満載です。放送50年を記念して、ワイドに豪華に生まれ変わって好評発売中！

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きょうの料理ビギナーズ

放送で紹介したレシピのほか、放送テーマに関連した役立つ特集にも注目。簡単、便利な情報満載で、ビギナーにうれしい料理入門マガジンです。

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