尹 東成 さん

イン トウセイ
ホテルの中国料理部門総料理長

撮影:坂上正治

プロフィール

陳建民氏に師事後、都内中国料理店を経て独立。現在大阪のホテルの中国料理部門総料理長を務める。恩師から受け継いだ「三位一体(色・味・香)」を大切に、飽くなき探究心と真心を持って、日々腕を振るっている。

料理ジャンル 中国料理

尹 東成 さんのお店・教室

お店
中国料理 四川(シェラトン都ホテル大阪)

黒とオフホワイトのモダンな色調に、赤い調度や青竹が生み出すオリエンタルな雰囲気。
落ち着いた店内で、味わい豊かな本格四川料理と、伝統の味に斬新なアレンジを加えた独創的なメニューをお楽しみください。ヘルシーな薬膳や、中国茶、中国酒も、数多く取り揃えています。

連絡先
〒543-000 大阪市天王寺区上本町6-1-55  シェラトン都ホテル大阪3階 TEL:06-6773-1274
営業時間
【昼】 11:30~14:30
【夜】 17:00~21:30