上田 悦子 さん
ウエダ エツコ
撮影：浮田輝雄
料理研究家、菓子研究家
神戸市内で２０年以上お菓子教室を主宰し、洋菓子店をもつ。新しい素材を使ったお菓子や、基本のお菓子をよりおいしく進化させる研究も欠かさない。
神戸市内で２０年以上お菓子教室を主宰し、洋菓子店をもつ。新しい素材を使ったお菓子や、基本のお菓子をよりおいしく進化させる研究も欠かさない。
家庭料理 
お菓子･デザート
上田 悦子 さんのおすすめ
バルーン
カスタードクリーム入り 260円チョコクリーム入り 280円
モッチリした皮に、軽いカスタードクリームをたっぷりつめました。チョコのカスタードクリームには、ベルギーのものを使用。
バームクーヘン
ティータイム人気のバームクーヘン。ドイツの最高級のローマジパンを使って、ドイツの伝統的な配合で作りました。生地を一枚ずつ平らに伸ばして心をこめて焼いています。ホール2000円 ハーフ1000円
上田 悦子 さんのお店・教室
ティータイム・阪神御影店
フレッシュなケーキはもちろん、バターケーキやクッキーなどの焼き菓子の充実ぶりが自慢。
| 連絡先 | 〒 神戸市東灘区御影中町3-2-1 阪神百貨店 TEL:078-843-7250 |
| ホームページ | http://www.etsukoueda.com/index.html |
ＴＡＮＩＪＩ（タニジ）
本人が実際に足を運んで、良いものだけを集めた大人の雑貨屋さんです。
| 連絡先 | 〒658-0056 神戸市東灘区御影山手1-2 御影ガーデンシティ１Ｆ TEL:078-843-0021 |
| 営業時間 | 10:30〜18:30 |
上田悦子お菓子の教室
上田悦子さんが自宅で教えるお菓子教室です。
月に１回、２〜３種類のお菓子をレッスンします。
月に１回、２〜３種類のお菓子をレッスンします。
少人数制なので、みなさんに１台ずつ作っていただきます。
そのなかで、ひとつひとつポイントを教えして、自分ひとりでもきちんと作れるように、指導しています。作ったお菓子は、まるごとお持ち帰りできます。
［詳細］ホームページ
http://www.etsukoueda.com/school/index.html
そのなかで、ひとつひとつポイントを教えして、自分ひとりでもきちんと作れるように、指導しています。作ったお菓子は、まるごとお持ち帰りできます。
［詳細］ホームページ
http://www.etsukoueda.com/school/index.html
