菰田 欣也 さん
コモダ キンヤ
撮影：大山克巳
中国料理レストラン総料理長
調理師専門学校を経て、19 歳から陳建一氏に師事し、現在は東京・渋谷の中国レストランの総料理長。2004 年の中国料理世界大会（中国・広州）、個人熱菜部門で日本人初の金賞を受賞。
そのほか、料理番組のレギュラー出演、専門学校講師、イベント出演等、幅広く活躍中。
調理師専門学校を経て、19 歳から陳建一氏に師事し、現在は東京・渋谷の中国レストランの総料理長。2004 年の中国料理世界大会（中国・広州）、個人熱菜部門で日本人初の金賞を受賞。
そのほか、料理番組のレギュラー出演、専門学校講師、イベント出演等、幅広く活躍中。
番組収録（2009年1月29日放送分）のようすはキッチンリポートへ
中国料理
菰田 欣也 さんのお店・教室
スーツァンレストラン陳
オーナーシェフ陳建一さんの名前を冠にした四川料理のお店。四川料理には珍しいオープンキッチンの店内。ダイナミックな調理技術を眺めながら料理を食せます。
| 連絡先 | 〒150-0031 渋谷区桜丘町26-1 セルリアンタワー東急ホテル2階 TEL: 03-3476-3585 |
| ホームページ | http://www.srchen.jp/ |
| 営業時間 | 11:30〜14:00 17:30〜23:00（ラストオーダー22:00） |
| 定休日 | 年中無休 |
| 料金 | 【月〜金ランチ】 サービスランチ 1732円、ランチセット 2887円、飲茶セット 2425円、今週のランチコース 4389円 【土日ランチ】 チャイニーズパワーランチコース 5775円、特選ランチコース 8085円 ※ランチは週・月によって変わります。また期間限定のスペシャルメニューなどもあります。 【コース】 8085円、11550円、17325円、23100円 |
