脇屋 友詞 さん
ワキヤ ユウジ
撮影：青山紀子
中国料理
脇屋 友詞 さんのおすすめ
脇屋 友詞 さんのお店・教室
トゥーランドット臥龍居
2011年10月オープン！トゥーランドット臥龍居 のコンセプトは、「朝から深夜までいつでも自由なスタイルでチャイニーズを」。
朝のおかゆからボリュームのあるランチ、ティータイムには焼き立ての叉焼包やエッグタルトを中国茶とともに。夜はアラカルトをビールや紹興酒とお楽しみください。アラカルトは、中国四大料理の伝統的な味を五味（酸味、塩味、苦味、甘味、旨味）の調和をとりながら構成しています。親しいお仲間でワイワイと楽しんでいただくのにうってつけのメニューです。
朝のおかゆからボリュームのあるランチ、ティータイムには焼き立ての叉焼包やエッグタルトを中国茶とともに。夜はアラカルトをビールや紹興酒とお楽しみください。アラカルトは、中国四大料理の伝統的な味を五味（酸味、塩味、苦味、甘味、旨味）の調和をとりながら構成しています。親しいお仲間でワイワイと楽しんでいただくのにうってつけのメニューです。
| 連絡先 | 〒〒107-005 東京都港区赤坂6-16-10 Y's CROSS ROAD1,2F TEL:03-3568-7190 |
| ホームページ | http://www.wakiya.co.jp/restaurants/akasaka/ |
| 営業時間 | 【モーニング】7:00〜11:00 L.O （月〜金のみ） 【ランチ】11:30〜14:30 L.O 【軽食】14:30〜17:30 L.O 【ディナー】17:30〜22:00 L.O 【ミッドナイト】（月〜金のみ）22:00〜3:00CLOSE （土・日・祝は21:00 L.O） |
トゥーランドット游仙境
上海料理をベースにした個性的な料理が自慢のお店です。
| 連絡先 | 〒220-8543 横浜市西区みなとみらい2-3-7 パン パシフィック 横浜ベイホテル東急3階 TEL:045-682-0361〜2 |
| ホームページ | http://www.wakiya.co.jp/ |
| 営業時間 | ［昼］11時30分〜14時30分（ラストオーダー） ［夜］17時30分〜21時（ラストオーダー） |
| 料金 | ［昼］3,500円〜 ［夜］8,000円〜 |
Wakiya 一笑美茶樓
この店の料理のキーワードは「家郷菜」。脇屋流レシピで心も身体も元気になれます。
| 連絡先 | 〒107-0052 東京都港区赤坂6-11-10 TEL:03-5574-8861 |
| ホームページ | http://www.wakiya.co.jp/ |
| 営業時間 | ［昼］11時30分〜14時30分 (ラストオーダー） ［夜］17時30分〜22時（ラストオーダー）（土日祝は21時ラストオーダー） |
| 定休日 | 年中無休 |
| 料金 | [昼] コース3,990円〜 [夜] コース10,500円〜 |
