藤野 賢治 さん
フジノ ケンジ
撮影：鈴木雅也
オーナーシェフ
東京・京橋にあるフランス料理店店主。日本の有名レストランで修業を重ねた後、現在の店をオープン。安らぎを感じる料理とお菓子にファンが多い。
東京・京橋にあるフランス料理店店主。日本の有名レストランで修業を重ねた後、現在の店をオープン。安らぎを感じる料理とお菓子にファンが多い。
番組収録（2009年4月28日放送分）のようすはキッチンリポートへ
フランス料理
藤野 賢治 さんのお店・教室
カストール
中央区京橋にあるフレンチレストラン＆ケーキブティック「カストール」。
テイクアウトも充実しています。カスタマイズできる結婚式やパーティーが魅力です。
テイクアウトも充実しています。カスタマイズできる結婚式やパーティーが魅力です。
| 連絡先 | 〒104-0031 東京都中央区京橋2丁目7-14 TEL:03-3535-5035 |
| ホームページ | http://www.2castor.com/ |
| 営業時間 | [ランチ] AM11:30〜PM14:30（L.O.PM13:30) [ディナー] PM17:30〜PM22:30（L.O.PM21:30) |
| 定休日 | 日曜日 |
| 料金 | [ランチ] 2,100円〜 [ディナー]コース 5,000円 8,000円 10,000円 アラカルト １,000円〜 |
「カストール」料理教室
１クラス基本的に１０人編成で行っています。
毎月１回で、オードーヴルかスープを１品と魚料理か肉料理を１品、デザートとして菓子かデザートを１品、計３品を教えます。
毎月１回で、オードーヴルかスープを１品と魚料理か肉料理を１品、デザートとして菓子かデザートを１品、計３品を教えます。
[詳細]カストールホームページ
http://www.2castor.com/public/school/school.html
まず製作過程を説明しながら作り見せ、製作終了後、レッスン内容のお料理が提供されます。ワインやお茶もサービスされます。
[時間]毎月第1水曜日午後2時より（平日のクラス）
毎月第1から4土曜日午後2時からの1クラス
http://www.2castor.com/public/school/school.html
まず製作過程を説明しながら作り見せ、製作終了後、レッスン内容のお料理が提供されます。ワインやお茶もサービスされます。
[時間]毎月第1水曜日午後2時より（平日のクラス）
毎月第1から4土曜日午後2時からの1クラス
