笹島 保弘 さん
ササジマ ヤスヒロ
撮影：ハリー中西
イタリア料理店オーナーシェフ
京都のイタリア料理店のシェフ。関西のイタリア料理店数軒で修業した後、京都市内にイタリア料理店を開店。正統派イタリア料理と京都の食材を組み合わせたメニューで人気を博している。
京都のイタリア料理店のシェフ。関西のイタリア料理店数軒で修業した後、京都市内にイタリア料理店を開店。正統派イタリア料理と京都の食材を組み合わせたメニューで人気を博している。
番組（2008年6月23日放送分）の内容はキッチンリポートへ
イタリア料理
笹島 保弘 さんのお店・教室
イル ギオットーネ
京都・八坂五重の塔の北にたたずむ、京野菜をふんだんに使ったイタリアンを出すお店。
町屋風の外観からは想像もつかない明るくモダンな店内は、時間が経つのを忘れさせてくれる空間です。
町屋風の外観からは想像もつかない明るくモダンな店内は、時間が経つのを忘れさせてくれる空間です。
| 連絡先 | 〒605-0827 京都府京都市東山区下河原通塔ノ前下ル 八坂388-1 TEL:075-532-2550 |
| ホームページ | http://www.ilghiottone.com/home.html |
| 営業時間 | [ランチ] 12：00〜14：30（入店締切） [ディナー] 18：00〜21：30（入店締切） |
| 定休日 | 火曜 |
| 料金 | [ランチ] コース2,000円〜 [ディナー] コース7,500円〜 |
イル ギオットーネ 丸の内
「もしイタリアに京都という州があったら、こんな料理があったかも」をコンセプトにした京都発の本格派イタリアン。京野菜をふんだんに取り入れた”笹島流”で女性から絶大な支持を集め ている人気店です。
| 連絡先 | 〒100-6401 東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビル1F TEL:03-5220-2006 |
| ホームページ | http://www.ilghiottone.com/home.html |
| 営業時間 | [ランチ] 11：00〜14：00（ラストオーダー）※ランチも予約可 [ディナー]18：00〜22：00（ラストオーダー） |
| 定休日 | 不定 |
| 料金 | [ランチ] 1,890円（税込）〜 [ディナー] コース7,875円（税込）〜 アラカルトあり |
