山根大助さんをもっと知りたい｜みんなのきょうの料理-NHK「きょうの料理」で放送された料理レシピや献立が探せる！

テレビのレシピを簡単検索！

今、人気の食材：

山根大助　さん

ヤマネダイスケ

撮影：原　俊彦

イタリア料理店オーナーシェフ
大阪のイタリアンレストラン「ポンテベッキオ」オーナーシェフ。イタリア各地で修業。豊かな知識と、旺盛な好奇心で、驚きにあふれる料理を生み出す。イタリア政府よりカヴァリエレ勲章を受勲。

イタリア料理

ピッツァ・マルゲリータ

ミートソース

クリームソース

ポンテベッキオ

山根さんの料理に対する思いをできるかぎり実現する、ポンテベッキオグループの旗艦店。食材選びやサービスに万全を期する真摯な姿勢が一品一品に表れています。