山田 宏巳 さん
ヤマダ ヒロミ
撮影：大山克巳
イタリア料理店総料理長
自由で独創的な発想から生まれる料理はたくさんのファンを集めている。無類の麺好きでもある。
自由で独創的な発想から生まれる料理はたくさんのファンを集めている。無類の麺好きでもある。
イタリア料理
山田 宏巳 さんのお店・教室
リストランテ・ヒロ 青山本店
| 連絡先 | 〒107-0062 東京都港区南青山5−5−25 T−PLACE B1F TEL:03（3486）5561 |
| ホームページ | http://www.r-hiro.com/ |
| 営業時間 | [昼] 11：45〜14：00（ラストオーダー） [夜] 18：00〜22：00（ラストオーダー） |
| 定休日 | 月曜日定休（祝祭日の場合は営業） 火曜日はディナーのみ営業 |
| 料金 | [昼] 1,800円 2,800円 3,800円 4,800円（税サ別） [夜] 8,000円 10,000円 12,000円（税サ別） |
リストランテ・ヒロ チェントロ（丸ビル店）
| 連絡先 | 〒100-6335 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング35階 TEL:03（5221）8331 |
| ホームページ | http://www.r-hiro.com/ |
| 営業時間 | [昼] 11：00〜14：00（ラストオーダー） [夜] 18：00〜21：00（ラストオーダー） |
| 定休日 | 年中無休 |
| 料金 | [昼] 1,500円〜 野菜のコース 3,500円 本日の特別メニュー 6,000円（税サ別） [夜] 本日のディナー 8,000円 本日の特別メニュー10,000円（税サ別） |
ヒロ プリモ（八重洲北口店）
| 連絡先 | 〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-9-1 キッチンストリート内 TEL:03（5219）5607 |
| ホームページ | http://www.r-hiro.com/ |
| 営業時間 | 11：00〜23：00 (close) |
| 定休日 | 年中無休 |
| 料金 | アラカルト 600円〜 パルマ産生ハム 600円、生シラスのガーリックオイル煮 900円、手長海老のバヴェッテ 2,500円など |
