小山進さんをもっと知りたい｜みんなのきょうの料理-NHK「きょうの料理」で放送された料理レシピや献立が探せる！

小山進　さん

コヤマススム

撮影：塩崎聰

洋菓子店オーナーパティシエ
兵庫県三田市にある洋菓子店のオーナーパティシエ。神戸の菓子店での修行を経て独立。数々のコンクールの上位入賞経験をもち、遊び心のある菓子が人気と評判を呼んでいる。

お菓子･デザート

ブラウニー

いちじくのタルト

ぺったんこトリュフ

パティシエエスコヤマ

遊び心あふれるお菓子の数々が、東京など遠方のファンをも獲得している人気店。カフェやショコラ専門店も隣接しています。