辻口博啓さんをもっと知りたい｜みんなのきょうの料理-NHK「きょうの料理」で放送された料理レシピや献立が探せる！

辻口博啓　さん

ツジグチヒロノブ

撮影：岡本真直

フランス菓子店オーナーパティシエ
石川県の和菓子店に生まれる。世界の数々の洋菓子コンクールで優勝。ロールケーキ、パン、コンフィチュール、和スイーツの専門店を展開するなど常に新しい挑戦を続けている。

お菓子･デザート

カトルカール

酒粕のカトルカール

モンサンクレール

南仏の実在する丘の名前が店名の由来。フランスの伝統的な焼き菓子が自慢です。