島津 睦子 さん
シマヅ ムツコ
撮影：野口健志
パン・洋菓子研究家
ドイツの製パン・製菓専門学校のマイスタークラスに留学。ヨーロッパのパンと菓子を本格的に学ぶ。1979年から東京・吉祥寺でパンと菓子の教室を開き、手作りのパン・菓子のおいしさ、楽しさを伝えている。わかりやすい解説、基本をふまえた的確な指導に定評がある。
ドイツの製パン・製菓専門学校のマイスタークラスに留学。ヨーロッパのパンと菓子を本格的に学ぶ。1979年から東京・吉祥寺でパンと菓子の教室を開き、手作りのパン・菓子のおいしさ、楽しさを伝えている。わかりやすい解説、基本をふまえた的確な指導に定評がある。
番組収録（2008年11月17日放送分）のようすはキッチンリポートへ
お菓子･デザート 
そのほかの料理(パン)
島津 睦子 さんのお店・教室
島津睦子ケーキングスクール
ホームメイドのプロフェッショナルとしてのコツなどをお教えするクオリティーの高い内容で授業を行っています。ケーキクラス、パンクラス、各クラスとも基礎＆中級クラスからご入学頂き、上級クラスへお進み頂けます。
新学期は9月から始まり翌年6月までとなります。カリキュラムは各クラス1年ないしは2年のクラスになります。自宅にいらして頂くような雰囲気を大切にし、丁寧な授業をモットーとしています。
【詳細】島津睦子ケーキングスクールホームページ
http://www.venus.dti.ne.jp/~koroku/
【詳細】島津睦子ケーキングスクールホームページ
http://www.venus.dti.ne.jp/~koroku/
