close_ad

レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

チャーハン の レシピ一覧241

一覧 放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全241品
四川風あえ麺
中川 優 800 kcal 15分

即席ラーメンは、ゆで時間も短く保存期間も長いので買い置きにピッタリ。ピリ辛あえ麺を、家庭でもつくりやすくアレンジしました。

2015/05/12 きょうの料理レシピ
782
卵チャーハン
斉 風瑞 710 kcal 10分

いためるときは強火で、短時間が勝負です!卵でご飯に膜をつくることにより、パラッとした油っぽくないチャーハンになります。

2004/10/20 きょうの料理レシピ
750
卵チャーハン
コウ ケンテツ 410 kcal 10分

2本の木べらづかいでパラッ、椀(わん)に詰めて蒸らしてしっとり。短時間で一気に仕上げましょう。

2015/10/26 きょうの料理レシピ
748
脇屋流 香味野菜床

鶏肉の下味用の野菜床は、野菜の皮、芯、葉など、料理に使わない部分を利用。鶏肉をしばらくつけておくだけで、風味よく、ふっくら柔らかに仕上がります。

2010/12/07 きょうの料理レシピ
679
えびピラフ
山本 道子 520 kcal 35分

だしとスープを合わせ、えびや野菜の素材のうまみ、香りをお米に閉じ込めて炊き上げます。

2007/11/14 きょうの料理レシピ
648
たけのこの焼きめし
土井 善晴 290 kcal 20分

新たけのこは、とうもろこしのような甘い香りがして、歯ごたえはやさしく、甘みと春の苦みがあります。チャーハンは、慌てず、弱めの火でじっくり焼くのがコツ。今風のチャーハンではない、どこか郷愁を誘う焼きめしです。

2014/04/24 きょうの料理レシピ
622
シンプルレタスチャーハン
中村 正明 670 kcal 15分

ご飯粒を卵でコーティングするように炒めるのがコツ。

2007/10/23 きょうの料理レシピ
568
あんかけ卵レタスチャーハン
マロン 600 kcal 15分

シンプルな具材ですが、レタスとあんで複雑な食感が楽しめます。パラッと炒めたご飯に酒を少量加えるとつやがでて見た目もきれい。

2005/03/01 きょうの料理レシピ
567
キャベツのピリ辛炒め
ウー ウェン 90 kcal 8分

2002/05/13 きょうの料理レシピ
561
肉みそ
斉 風瑞 2330 kcal 100分

シンプルな肉みそは、ほかの具材や調味料と合わせると、簡単にまるで違う料理ができてとても便利。週末にまとめてつくっておきましょう。

2002/02/28 きょうの料理レシピ
519
ヒラヒラ冷凍きのこ
ワタナベ マキ 80 kcal 10分

きのこは冷凍すると、日もちがするだけでなく、香りやうまみが増すというメリットがあります。生のきのこと同じ感覚で活用できます。ほかの食材となじみやすいのが特徴です。

2014/10/08 きょうの料理レシピ
471
しょうゆバターチャーハン
和田 アキ子 500 kcal 10分

冷凍ご飯をチンしてパパッとつくります。全体を包み込むバターの風味に、ほんのり香るしょうゆと、こしょうがいいアクセント。

2013/08/26 きょうの料理レシピ
413
煮豚
臼田 幸世 330 kcal 50分

肉はトロッと柔らかく、中まで味がよくしみた煮豚です。いろいろと使い道も多く、重宝する一品ですよ。

2002/03/13 きょうの料理レシピ
404
鶏のさっぱり蒸し物
白井 操 280 kcal 15分

ねぎとしょうがが鶏独特のにおいをやわらげ、鶏が苦手な人も抵抗なく食べられます。

2007/01/18 きょうの料理レシピ
403
あんかけチャーハン
白井 操 540 kcal 30分

体を温めるしょうが、チャーハンをアツアツに保つあんと、寒い冬にぴったりの一品。

2007/01/18 きょうの料理レシピ
384
ピリ辛チャーハン
ケンタロウ 550 kcal 20分

強い香りがいしるの魅力。サッといためれば、食欲をそそるにおいがたちこめます。

2009/02/17 きょうの料理レシピ
361
チャーハン
中川 優 680 kcal 10分

強火で、ご飯に卵をまぶすつもりで炒めます。ご飯がパラパラになってから味つけをするのもポイントです。

2007/04/09 きょうの料理レシピ
356
じゃこねぎチャーハン
吉田 勝彦 450 kcal 10分

じゃことねぎのシンプルなチャーハン。じゃこをハムや桜えび、高菜漬けなどにアレンジすればレパートリーが広がります!

2012/10/10 きょうの料理レシピ
340
ドライカレーチャーハン
坂田 阿希子 760 kcal 15分

具材にしっかり味をつけてから、ご飯を加えて炒めるのが、おいしく手早く仕上げるコツです。目玉焼きは両面を焼いて、早く中まで火を通して。

2017/03/20 きょうの料理レシピ
334
東坡肉(トンポウロウ)と煮卵
山本 麗子 3040 kcal 310分

うまみたっぷりで好評まちがいなし!ゆで卵は殻にひびを入れて煮汁に加えると、大理石のような模様がつきます。

2002/12/12 きょうの料理レシピ
334
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介