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すまし汁 の レシピ一覧21

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全21品
雑煮
田村 隆 280 kcal 20分

焼いた餅入り、すまし汁仕立ての東京風の雑煮です。具はいたって身近なものですが、この一椀(わん)で心も新たに。

2015/12/30 きょうの料理レシピ
439
きゅうりの冷たいおすまし
大原 千鶴 40 kcal 15分

きゅうりの食感が決め手の、爽やかなおすましです。

2015/06/17 きょうの料理レシピ
421
鶏きのこ椀
濱田 美里 80 kcal 30分

昆布としいたけのうまみたっぷりの「水だし」がベース。鶏肉ときのこの持ち味が引き出された和の汁物です。

2008/02/25 きょうの料理レシピ
323
南部雑煮ばぁば風
鈴木 登紀子 390 kcal 25分

青森県八戸のお雑煮は具だくさんで、すまし汁仕立て。具は温まったら汁から取り出し、ざるに上げるのがポイント。この一手間で、どのおわんにも均等で、美しく盛り分けることができます。

2014/12/30 きょうの料理レシピ
246
柳原家の江戸雑煮
柳原 一成 180 kcal 40分

丁寧な下処理で、素材の味、だしの味が際立ちます。ふわっと漂うだしの香りに気持ちまでが癒やされ、バランスのとれた組み合わせは日本の豊かな食文化を感じさせます。

2013/12/17 きょうの料理レシピ
204
大根の豚汁
村田 吉弘 320 kcal 15分

大根の、つるりとしたのどごしがポイント!すまし仕立ての豚汁は、見た目の上品さとはひと味違う力強いおいしさです。

2010/01/12 きょうの料理レシピ
172
大根餅のすまし汁
髙橋 拓児 190 kcal 25分

大根がみずみずしく甘いほどおいしく、シャリシャリもっちり。つゆにしょうがを添え、香りよく仕上げましょう。

2011/12/19 きょうの料理レシピ
161
きのこ汁
清水 信子 25 kcal 10分

3種類のきのこを使った、さっぱりとしたすまし汁です。風味が存分に味わえます。

2009/09/07 きょうの料理レシピ
151
超簡単すまし汁
桂 南光 15 kcal 3分

器に素材をいれて湯を注ぐだけなのに、味は本格的なおすましにひけをとりません!とろろ昆布とうめぼしのうまみで仕上げます。

2003/04/22 きょうの料理レシピ
138
はんぺんの卵とじ

純白のはんぺんが美しく映える、優しいひと椀。

2014/11/21 みんなのきょうの料理レシピ
129
とろろ昆布汁
脇 雅世 10 kcal 2分

【スピード5分ランチ】湯を注ぐだけでもう一品!刻んだねぎの香りが、アクセントです。

2011/08/09 きょうの料理レシピ
120
かぶの吸い物
村田 吉弘 10 kcal 5分

シンプルな汁物。体にしみ渡るようなだしのうまみが光ります。

2023/11/24 きょうの料理レシピ
88
かまぼことねぎのおすまし
髙橋 拓児 100 kcal 20分

何といっても、かまぼこの切り方に技あり!かめばかむほどおいしさがほどけるように広がります。

2009/11/03 きょうの料理レシピ
75
鶏ささ身と小松菜のすまし汁
大庭 英子 70 kcal 15分

ささ身にかたくり粉をまぶすことで、口当たりがツルンとなめらかに。汁に自然にとろみもついて一石二鳥の汁物です。

2015/02/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
52
さんまのつみれ汁
小林 まさる 240 kcal 30分

ふんわり柔らかいつみれに、たっぷりの秋野菜と合わせた、風味のよい汁物です。

2015/09/22 きょうの料理レシピ
41
ほうじ茶と即席すまし汁

お椀にうまみのあるとろろ昆布や削り節を入れて、ほうじ茶を注ぐだけ!だしいらずの即席すまし汁ができあがり。

2022/05/19 みんなのきょうの料理レシピ
25
すずきと白うりのすまし碗
鈴木 登紀子 70 kcal 30分

上品なうまみのすずきを使用し、椀(わん)づまに春雨と白うり、しいたけ、吸い口は青柚子ですっきりと仕上げました。

2015/09/01 きょうの料理レシピ
19
船場(せんば)汁
柳原 尚之 150 kcal 15分

さばの中骨から出たうまみが滋味深い味わい。切り身を少し加え、食べごたえを出します。できたてがおいしいので、食べる直前につくるのがおすすめです。

2021/10/15 きょうの料理レシピ
8
オクラと春雨のとろみ汁
髙橋 拓児 40 kcal 10分

オクラのとろみが心地よい、のどごしさっぱりのお椀(わん)。そのままでも、冷やして食べてもおいしい。

2022/07/22 きょうの料理レシピ
5
余り食材のうまみたっぷりスープ
佐々木 浩 110 kcal 50分

具材たっぷり、栄養満点の「食べるスープ」。魚のだしがきいた、滋味深い味わいです。

2021/09/24 きょうの料理レシピ
5
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