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治部煮 の レシピ一覧13

一覧 放送日順 人気順 1 〜13 品を表示 / 全13品
鶏肉の治部煮風
杵島 直美 160 kcal 15分

金沢の郷土料理の治部煮を身近な材料でアレンジ。すぐに火が通る材料を加えれば簡単料理です。

2010/09/14 きょうの料理レシピ
1612
菜の花と鶏肉の治部煮
大原 千鶴 489.7 kcal 20分

かたくり粉をまぶしてとろみをつけた鶏肉と、菜の花の相性がピッタリ。柚子(ゆず)の皮の爽やかさがアクセント。

2016/02/17 きょうの料理レシピ
882
たけのこと鶏肉の治部煮
中村 正明 190 kcal 30分

たけのこにトロッとした煮汁がよくからみ、温かくてホッとできる味わいです!

2005/04/27 きょうの料理レシピ
602
鶏の治部(じぶ)煮風
河野 雅子 230.2 kcal 10分

治部煮は、石川県に伝わる郷土料理。肉に粉をまぶして煮ることと、薬味にわさびを添えるのが特徴です。堅くなりがちな鶏むね肉も、この手法ならしっとり柔らか。上品な味わいながら、ご飯のすすむ煮物です。

2021/05/04 きょうの料理レシピ
361
治部煮
鈴木 登紀子 280 kcal 50分

北陸・金沢の郷土料理です。本来は真がも肉とすだれ麸を使いますが、合がもと焼き豆腐でつくりやすくしました。

2005/01/10 きょうの料理レシピ
341
鶏肉の治部煮風

鶏肉に米粉をつけてだしで煮た、ほっとする煮物です。米粉のとろみで、おいしい冬野菜をたっぷりどうぞ。

2010/02/01 みんなのきょうの料理レシピ
304
鶏むね肉と焼きねぎのバターじょうゆ煮
舘野 鏡子 310 kcal 25分

手頃な鶏むね肉にかたくり粉をもみ込んで柔らかく。やさしい治部(じぶ)煮の味つけにバターを加えて、子どもも喜ぶ味に仕上げます。

2022/01/31 きょうの料理レシピ
219
さわらの治部煮風
大原 千鶴 290 kcal 20分

ちょっとしたコツをおさえておけば、魚介類の料理は、誰でもおいしく、もっと気軽につくれます。甘めの煮汁を含んださわらが、ご飯にもぴったり。

2018/02/22 きょうの料理レシピ
145
銀だらと白菜の治部煮風
渡邊 香春子 240 kcal 35分

銀だらのうまみのしみ出たおいしい煮汁で、白菜をたっぷり食べられるのでヘルシーです。

2005/09/14 きょうの料理レシピ
131
豚肉とチンゲンサイの治部煮風のっけ弁当
小田 真規子 670 kcal 10分

豚肉にかたくり粉をまぶして治部煮風に。食材のうまみをとろみが閉じ込め、ご飯とおいしくなじみます。

2012/04/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
120
鶏肉と焼き豆腐の治部煮(じぶに)風
鈴木 登紀子 170 kcal 25分

金沢で愛される郷土料理。ご当地では鴨肉と特産のすだれ麩(ふ)が使われますが、鶏肉と焼き豆腐でお手軽に。塗りのお椀(わん)に銘々に盛りつければ、ちょっとうれしい冬のごちそう煮物です。

2017/11/06 きょうの料理レシピ
73
治部(じぶ)煮
浜崎 典子 310 kcal 35分

【郷土料理 石川県】毎日のおかずにも、祝いの席にも登場。汁にとろみをつけて冷めにくくするなど、寒い地方の工夫が見られます。

2014/11/04 きょうの料理レシピ
60
ヒラヒラなすとささ身の夏うま煮
小田 真規子 200 kcal 15分

小麦粉をまぶして煮た鶏ささ身がツルンと柔らか。なすはヒラヒラと薄切りに。短時間加熱でも滋味深い、夏のうま煮の完成です。

2021/06/28 きょうの料理レシピ
21
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