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和菓子 の レシピ一覧102

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全102品
緑茶のパウンドケーキ
上田 悦子 1410 kcal 70分

昔からある和の素材を洋菓子に取り入れる、新しいタイプのお菓子が注目を集めています。スライスするとちょうど真ん中にあんが顔を出して、なんともかわいらしい表情に。

2005/05/19 きょうの料理レシピ
1973
おはぎ
金塚 晴子 160 kcal 150分

小豆本来の味を生かして甘さを抑えた、上品な味わいの粒あんを使って、おはぎをつくります。

2008/09/18 きょうの料理レシピ
1666
きな粉棒
谷島 せい子 25 kcal 10分

昔ながらの素朴なおやつ、きな粉棒。つくり方はシンプルですが、深いコクと豊かな風味に、きな粉の魅力を再発見するおいしさです。

2013/10/16 きょうの料理レシピ
1404
栗(くり)蒸しようかん
金塚 晴子 2050 kcal 70分

甘さを控えて、しっとりと上品に蒸し上げました。栗はたっぷり入れて、食感を楽しみます。

2009/09/22 きょうの料理レシピ
1106
栗ジャム・栗ジャムのからみ餅
土井 善晴 100分

新栗の季節につくりたい栗(くり)ジャム。バターとよく合うので、朝のトーストに添えて。白玉のからみ餅は、手土産にも重宝します。

2017/10/05 きょうの料理レシピ
739
いちごのあん巻き
藤井 恵 90 kcal 25分

簡単に焼けるおもちの生地で、こしあんといちごをクルリと巻きます。いちご大福の手づくりバージョンです。

2006/03/16 きょうの料理レシピ
727
水ようかん
金塚 晴子 1530 kcal 25分

夏の始まりを告げるお菓子といえば、水ようかん。暑い日にひんやりとした口ざわりはなによりもおいしいものです。きりりと切り口を美しくすると老舗の和菓子やさんにも負けません。

2006/07/25 きょうの料理レシピ
711
くるみ餅(もち)
竹内 冨貴子 136 kcal 15分

気軽にできるデザート。黒砂糖のコクとくるみの食感がおいしい。おやつにもぴったりです。

2009/09/01 みんなのきょうの料理レシピ
681
あんみつ
大原 千鶴 220 kcal 50分

プリッとかみごたえのある寒天、ふんわり柔らかな白玉、赤えんどう豆のほっこり感に、なめらかなこしあんが最高のハーモニーを奏でます。仕上げにかける黒みつのコクがたまりません。

2012/08/21 きょうの料理レシピ
663
小豆あん

砂糖を加えることで日もちもよくなります。ぜんざいなど楽しみ方はいろいろ。

2007/01/04 きょうの料理レシピ
643
おとうふ白玉 フルーツソース

子どもといっしょにつくれる冷たいデザート。白玉にお豆腐を混ぜこみました。季節のフルーツソースでどうぞ。

2010/08/02 みんなのきょうの料理レシピ
641
おはぎ
柳原 一成 4210 kcal 90分

手軽に炊飯器で炊きおこわをつくり、おはぎにします。粒あん、きな粉、黒ごまをまぶして三色仕立てに。

2007/10/11 きょうの料理レシピ
545
基本の練りきり

お菓子のベースとなる練りきり。白あんにぎゅうひを加えた、しっとりとなめらかな生地です。

2002/02/27 きょうの料理レシピ
475
ミルク寒天
大原 千鶴 70 kcal 15分

すっきりした甘さのこしあんソースがおいしい。牛乳は一気に加えると、寒天と分離して固まるので気をつけて。

2012/08/21 きょうの料理レシピ
440
おはぎ
太田 達 100 kcal 270分

お彼岸には欠かせない「おはぎ」。小豆を煮る、もち米を蒸す、そうして手間ひまかけてつくるのは、家族皆で、日々への感謝の気持ちを確認するためです。

2012/09/19 きょうの料理レシピ
433
小豆がゆ
土井 善晴 330 kcal 60分

一年の生活が始まるころ、小豆がゆを炊くのは、家族に悪いことが起こらないようにという願いです。小豆は洗って戻さない、そのままゆでられる便利な豆です。お餅とともに、塩または砂糖を添えていただきます。

2019/01/10 きょうの料理レシピ
429
薯蕷小桜蒸し
金塚 晴子 140 kcal 30分

「薯蕷(じょうよ)」は山芋のこと。山芋と米の粉を皮に使ったまんじゅうを薯蕷まんじゅうと呼びます。ほっと一息、かわいい和菓子を手作りしてみませんか。

2005/02/17 きょうの料理レシピ
426
よもぎだんご

蒸したてのよもぎでつくるだんごは、香りのよさもまた格別。白玉粉と小麦粉を混ぜて、もっちりとした食感を出します。

2005/04/25 きょうの料理レシピ
421
青梅の甘露煮

手間はかかりますが、価値のある極上の甘味です。皮が破れやすいので注意。

2006/06/06 きょうの料理レシピ
383
抹茶寒天 黒みつきな粉かけ
大原 千鶴 100 kcal 20分

抹茶風味に黒みつのコクときな粉の香ばしさがよく合います。ポイントは寒天を冷やし固める前に、抹茶液とよく混ぜておくことです。

2012/08/21 きょうの料理レシピ
372
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