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きょうの料理 2017-01-19

黒甘酒

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黒甘酒
100kcal 0.50g 5分* ( 4工程 )

酒かすでつくる「黒甘酒」は手軽につくれ、黒砂糖の風味がとてもやさしい。手づくりだからこそのお味を楽しんでください。

旬のおすすめレシピ

忙しいけれども楽しい行事がめじろ押しの年末年始。パーティーメニューが大活躍ですね。 この時期にしか味わえない、食卓を楽しみたいですね♪彩りも鮮やかな、こんなレシピはいかがですか?

フライパンブイヤベース
フライパンブイヤベース
SHIORI 講師
簡単で、スピーディーにつくれるのに、味わいは本格派。具材のうまみがたっぷりです。
だしが決め手の鶏つくね鍋
だしが決め手の鶏つくね鍋
食感も楽しめるおいしい鶏つくねと、野菜たっぷりの鍋物なら、大人も子どもも喜ぶこと間違いなし。
里芋とかぶのクリームシチュー
里芋とかぶのクリームシチュー
ホワイトソースのかわりに、すりおろした里芋でとろみをつけた、サラッととやさしい口当たりのシチューです。ふっくらとしたかきのうまみもしっかり感じられます。
冬の和風サラダ
冬の和風サラダ
冬野菜たっぷりのサラダに和風ドレッシングをかけてさっぱりといただきましょう。揚げ物などのつけ合わせにぴったりですよ。
グラタン
グラタン
定番のグラタンですが、ホワイトソースを丁寧につくると、グラタンはとてもおいしくなります。
サーモンの親子ずし
サーモンの親子ずし
すし飯に、材料を切ってのせるだけの簡単親子ずし。酢の代わりに柚子(ゆず)果汁を使うと、爽やかでひと味違う味わいに。
カリフラワーと豆腐の卵あんかけ
カリフラワーと豆腐の卵あんかけ
粗くつぶしたカリフラワーはふわふわとした食感になります。ご飯にかけてもおいしい、じんわりあったかメニューです。
うまいったけアヒージョ
うまいったけアヒージョ
まいたけを時間差で入れて、海鮮風味のオイルをしみ込ませていただきます。

ランキング

忙しいけれども楽しい行事がめじろ押しの年末年始。パーティーメニューが大活躍ですね。 この時期にしか味わえない、食卓を楽しみたいですね♪彩りも鮮やかな、こんなレシピはいかがですか?

チーズケーキ
1 チーズケーキ

材料を順に混ぜていくだけ。失敗しないで誰でも上手につくれます。チーズのコクが濃厚なのに、後味は軽やか。おもてなしにぴったりのデザートです。

さん
放送日 2016年12月8日
豚だんごと白菜のとろとろ煮
2 豚だんごと白菜のとろとろ煮

冬が深まり、甘みが増した白菜と豚肉はとてもよく合います。フライパンでしっかり炒めてから煮た白菜は、トロトロの口当たりでとてもおいしいです。

さん
放送日 2016年11月29日
かきと牛肉の炒め物
3 かきと牛肉の炒め物

主役になる二つの素材を合わせたごちそうです。互いに引き立て合って、おいしさも格別に。

さん
放送日 2017年1月5日
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餅入り茶碗蒸し
さん
放送日 2017年1月12日
5
豚肉とれんこんの炒め煮
さん
放送日 2016年10月24日

旬のキーワードランキング

皆さんがサイト内で検索したときのキーワードを集計し、ランキングにまとめました。旬の食材や、話題のレシピ、人気の講師名などのキーワードからベスト10がチェックできます。

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みんなのつくったコメント

皆さんが、レシピを見ながら実際に料理を作ったときの投稿を「つくったコメント」として閲覧できます。人気のレシピ、作りやすいレシピ、美味しそうなレシピには「つくったコメント」も数多く投稿されています。作った人の意見や感想も、レシピ選びの参考にしてみてください。

優しい感じの味で、癒されます!紹興酒がなかったため、料理酒で作りました。スナップえんどうのしゃきしゃき感もよかったです。スナップえんどうの筋の取り方もぜひサイトに掲載お願いいたします。
2017-01-20 14:37:13
ジューシーな手羽先に甘辛のタレ、最高の組み合わせ!作り方も超簡単。野菜を一緒に焼いて、タレで食べても美味しそう!
2017-01-20 13:22:33
かきは好物でシーズンにはよく食べるのですが、このレシピの味は新しかったです!牛肉からしめでた味とニンニクの芽がナイスアシスト。かきの土鍋やかきフライにすることが多かったのですが、炒めると触感も変わり、かきの中身のぷよぷよが苦手な方にも良さそうだと思いました。つい肉を炒め過ぎてしまうので、テレビでおっしゃっていたように、少し赤いくらいで他の具を混ぜた方が良さそうです。
2017-01-20 13:04:33
イカも豚肉もとてもやわらかく美味しかったです。主人お気に入りの一品になりました。味は濃い目で、ご飯がすすみました。土井先生のレシピファンで、だいたい我が家の砂糖でレシピ通り作ると家では甘めになるので、ダイエットのため砂糖は一さじにしましたが、その影響をあまり感じませんでした。
2017-01-20 12:55:47
一パック30gで計算して2倍の量で作りました。私もオリーブオイルは少なめにしてパスタを作ったときにかけるようにしています。松の実は胡桃で代用しましたが美味しかったです。
2017-01-20 10:52:34