もやしとカニかまのサラダ
【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 北海道】 出品レシピ
撮影：馬場道浩
(つくりやすい分量)
もやし １袋（２００ｇ）
かにかまぼこ ６本
きゅうり １本
マヨネーズ １／３カップ
カレー粉 少々
塩、こしょう 少々
なし
(1) もやしは沸騰した湯で３分ほどゆで、水気を切って冷ます。
(2) かにかまぼこは５〜６本にさき、きゅうりはせん切りにし、塩をふって少しおき、水気をきる。
(3) ボールに(1)、(2)を入れ、マヨネーズを加え、カレー粉、塩、こしょうをふって、味を調える。
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※レシピ作者からのコメント
サラダ感覚で食べられ、子供たちも好きな一品です。
