ニラと豚肉のサラダ
【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 北海道】 出品レシピ
撮影：馬場道浩
- 作者：宍戸 ひろ子
- 公開日：2009年11月08日（日）
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(つくりやすい分量)
にら ２５０ｇ
豚肉 ２００ｇ
卵 ２コ
塩 少々
サラダ油 少々
【Ａ】
しょうゆ 大さじ３
酢 大さじ１
ごま油 大さじ１
砂糖 小さじ１
なし
(1) にらは３ｃｍ位に切ってゆでる。
(2) 豚肉は３ｃｍ位に切る。
(3) Ａをよく混ぜ合わせる。
(4) 湯を沸かし、にらと豚肉を別々にゆで、水気を切り、(3)につけ込む。
(5) 卵に塩を加えていり卵にする。
(6) (4)を皿に盛り付け、(5)をまわりにおく。
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※レシピ作者からのコメント
にらは昔からあるのものなので、簡単に作れます。
