ツナとなめたけの炊きこみちらし
【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 北海道】 出品レシピ
撮影：馬場道浩
- 作者：松浦 純子
- 公開日：2009年11月08日（日）
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(つくりやすい分量)
もち米 １合（１８０ｍｌ）
うるち米 ２合（３６０ｍｌ）
ツナフレーク缶（オイル漬け大）
１缶
なめたけビン詰 大１瓶
牛乳 ２００ｍｌ
卵 １コ
しそ 少々
きざみしょうが 少々
なし
(1) 炊飯器に、洗っておいたもち米、うるち米と、分量の牛乳を入れ、３合の目盛りまで水を加え、ツナをオイルごと、なめたけはタレごと加えて軽く混ぜ、炊き上げる。
(2) しそは細切りにする。
(3) 卵は薄く焼いて、細切りにする。
(4) 炊き上がったごはんを器に盛り、(2)、(3)、きざみしょぅがを散らす。
★しその代わりに、さやえんどうをゆでて細切りしたものでもよい。
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※レシピ作者からのコメント
昔はごぼうやにんじんで炊き込みご飯を作っていましたが、今は色々な材料で作っています。
