ちくわのセサミクリームコロネ
クッキングコンテスト2009 決勝大会進出レシピ。 コンテストのもようはキッチンリポートで
撮影：みんなのきょうの料理
(4人分)
・ちくわ 4本
・白ごま 大さじ1
・黒ごま 大さじ1
・溶き卵 1コ分
・サラダ油 大さじ1
・塩 少々
・貝割れ菜 適宜
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[クリーム]
・バター 10ｇ
・小麦粉 大さじ2
・牛乳 大さじ4
・ピザ用チーズ 大さじ1
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なし
1. 白ごまと黒ごまをバットで混ぜ合わせる。
2. クリームをつくる。耐熱ボウルにバターと小麦粉大さじ2、牛乳大さじ2を入れ、混ぜずにレンジ（600W）に30秒かける。
取り出してよくかき混ぜて、残りの牛乳大さじ2、チーズを加えて、さらにレンジ（600W）に20秒かける。しっかり混ぜ合わせる。
3. 2のクリームをポリ袋に入れて、先端を切り取り、ちくわの穴に絞り出す。
4. 3に卵液をつけて、ごまをまぶす。
5. フライパンにサラダ油を入れ、4の表面をこんがりと焼く。最後に塩少々をかける。
6. 食べやすいように半分に切り、貝割れ菜を添える。
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コメントする・読む(2件)
コメント2件中 1 - 2件 を表示
- わかめ さん
- クリームをちくわにいれられません。コツを教えてください。味はおいしかったです。
- 2011年2月2日
- dreamdreamtrain さん
- チーズのしつこさが、あまりなくあっさりとした、味になりました。
我家の男性郡にも、気にいってもらえました。
胡麻をたっぷりつけていただきました。 - 2010年5月23日
