白いお汁粉
【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。十勝の食ぢから】 出品レシピ
撮影：馬場道浩
(つくりやすい分量)
じゃがいも（男爵） ４００ｇ
かぼちゃ １５０ｇ
牛乳 ５００ｍｌ
砂糖 １５０ｇ
塩 少々
白玉粉 １５０ｇ
なし
(1) じゃがいもをゆでて、裏ごしする。
(2) (1)を牛乳でのばし、砂糖を加え塩で味を調える。★とろみと甘さはお好みで。
(3) かぼちゃをゆでて、つぶす。
(4) 白玉粉に水または湯（１００ｍｌ）を加え、固めに練る。
(5) (3)と(4)を合わせて練り、小ぶりに丸めてゆでる。
(6) (2)の汁に(5)の団子を入れて、出来上がり。
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※レシピ作者からのコメント
２０年以上前に父が一回だけ作ってくれたお汁粉です。今は亡き父の味を思い出して作ってみました。子どもたちに好評でこれからの定番になりそうです。
