おからドーナツ
【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。十勝の食ぢから】 出品レシピ
撮影：田中慶
(つくりやすい分量)
（約２０個分）
おから １５０ｇ
ホットケーキミックス ３００ｇ
バター ２５ｇ
卵 １コ
牛乳 ５０ｍｌ
グラニュー糖 適量
揚げ油 適量
打ち粉（ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽの残り）
少量
なし
(1) 溶かしたバターをボールに入れ、ホットケーキミックス、おから、卵、牛乳を入れサックリとかき混ぜて、手で１つにまとめる。
★牛乳の量は固さを見ながら少しずつ足していくのが良いです。
(2) 打ち粉をして(1)の生地を厚さ１ｃｍに伸ばし、型抜きし、中温（１７０℃）の油で、こんがりきつね色になるまで上下を返しながら揚げ、油をきる。
(3) (2)の熱いうちにグラニュー糖を全体にまぶす。
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※レシピ作者からのコメント
子どもたちが小さい頃は、食べ盛りなので沢山作って食べましたが、最近はもっとヘルシーにと考えています。
