みょうがの漬け物
【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。十勝の食ぢから】 出品レシピ
撮影：馬場道浩
- 作者：春日 峰子
- 公開日：2009年10月12日（月）
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(つくりやすい分量)
みょうが ８コ
しょうが １片
赤とうがらし １本
らっきょう酢 ４００ｍｌ
なし
(1) みょうがをきれいに洗って、水気を切る。
(2) しょうがは細かくせん切りにする。
(3) みょうが、しょうが、赤とうがらしを保存容器に入れ、らっきょう酢を入れ漬ける。
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※レシピ作者からのコメント
４〜５年前、みょうがを植えてたくさん採れたので漬けてみたところ、とてもおいしかったので、毎年漬けるようになりました。
