うなたま丼
(1人分)
●ごはん・・・丼小１杯
●森のたまご・・・１個
●うなぎの蒲焼・・・１／２串
●ごぼう・・・７〜８ｃｍ長さ
●きざみのり・・・適量
●みつば・・・適量
●ヤマサ昆布つゆ・・・カップ１／４
●水・・・カップ３／４
●砂糖・・・大さじ１弱
なし
1.うなぎは一口大に切る。ごぼうはささがきにする。
2.鍋に「ヤマサ昆布つゆ」と水、砂糖を入れて火にかけ、煮立ったらごぼうを加える。ごぼうに火が通ったらうなぎを加え、ひと煮立ちさせる。溶いた「森のたまご」を回し入れ、半熟になりかけたところで火を止める。
3.丼にごはんを盛り、きざみのりを散らし、その上に2をのせる。お好みで刻んだみつばを散らす。
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