ロコモコ丼
ハワイの定番料理。家庭で簡単に作れるレシピをご紹介します。
(2人分)
たまご 2個
ごはん 茶碗2杯
トマト 1個
アボカド 1個
レモン汁 少々
サラダ油、塩、こしょう 適量
＜ハンバーグ＞
合挽肉：150g
玉ねぎ：1/4個
サラダ油：大さじ1
卵：1/2個
パン粉：大さじ4
牛乳：大さじ4
ナツメグ、塩、こしょう：各少々
＜ソース＞
赤ワイン・しょうゆ・ソース・ケチャップ：各大さじ1
なし
1. ハンバーグを作る。
玉ねぎはみじん切りにして油でいため、パン粉は牛乳にひたしておく。ボウルに合挽肉、いためた玉ねぎ、ひたしたパン粉、卵、ナツメグ、塩・こしょうを合わせ、よく練って2等分して小判形に形をととのえ、サラダ油大1(分量外)を熱したフライパンで両面焼いて中心まで火を通す。
2. ソースを作る。
ハンバーグを焼いた時に残った肉汁にソースの材料を加えて煮つめる。
3. トマト、アボカドはそれぞれ1.5cm角に切り、レモン汁と塩、こしょうで味を調える。
4. 目玉焼きを作る。(目玉焼き|rid=8928参照)
5. 器にごはんを盛り、ハンバーグをのせ、肉汁で作ったソースをかけて、上に目玉焼きを重ねる。最後にレモン汁で味つけをしたトマト、アボカドをそえる。
※時間がない時は、ハンバーグは表面を焼いた後、電子レンジで加熱すると短時間で中まで火が通ります。
-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-
※このレシピは公開期限付きです。
レシピを共有する
イセ食品 たまご
新着情報＜PR＞
- 大きな春野菜のオムレツ
-
フライパンを使ってたまご10個で作る、ビッグサイズのオムレツです。
大人から子供まで楽しめる、パーティーにもピッタリなレシピです。
