- レシピを探す
- う巻き
う巻き
夏のおもてなしにぴったり。黄身の色が美味しさを引き立てる一皿です。
材料
- (2人分)
たまご 2個
うなぎの蒲焼（市販） 適量
サラダ油 少々
＜調味料＞
みりん：大さじ1
薄口しょうゆ：小さじ1
だし：大さじ1
塩：少々
下ごしらえ・準備
●うなぎの蒲焼は卵焼きなべの長さにあわせて切りそろえる。
●ボウルに卵をはしで切るように溶き、調味料を加えてまぜあせる。
つくり方
1.卵焼きなべを強めの中火に熱しサラダ油を薄くしき、調味料をまぜた卵液をお玉1杯程度入れ手早くなべ全体にひろげる。なべの向こう側に切りそろえたうなぎをのせ、芯にして手前にむかって卵を巻く。
2.卵を向こうによせ、再び油をしいて卵液を流し同様に巻く。この作業を3〜4回繰り返す。
3.巻きすにとり（なければラップを巻いて）形を整え、切って器に盛る。
※弱火で焼くとなべに卵がついてしまうので、強めの火で焼いてください。
-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-
※このレシピは公開期限付きです。
-
マイレシピ登録 71人
このレシピのつくったコメント
0件
関連レシピ
おすすめレシピ
イセ食品 たまご
新着情報＜PR＞
- お湯だけで作る温泉たまご
-
電気は一切使いません！
お湯を注いで15分の簡単レシピ。
どんなお料理にも合います。
