スペイン風オムレツ
じゃがいもとブロッコリーをつかった彩り豊かなオムレツです。
- 投稿者：イセ食品 たまご
- 投稿日：2009年07月17日（金）
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| 922kcal | - |
(つくりやすい分量)
(直径15cmのフライパン1個分)
たまご 5個
じゃがいも 1個
ブロッコリー 1/2房
玉ねぎ 1/2個
赤パプリカ 1/2個
ハム 3枚
＜調味料＞
オリーブ油：大さじ1
生クリーム：大さじ1
粉チーズ：大さじ2
塩小さじ：1/4
こしょう：適量
●じゃがいもは洗って皮付のまま1cm角に切り、水にさらして水けを切ってから電子レンジ600wで1分半加熱する。
●ブロッコリーは小さめの小房に分け、熱湯で固めにゆでる。
●玉ねぎ、パプリカ、ハムはそれぞれ1cm角に切る。
1. ボウルに卵を溶いて調味料を加え、ハムも加えて混ぜる。
2. フライパンにオリーブ油を熱し玉ねぎをいためる。しんなりしてきたらじゃがいも、ブロッコリー、パプリカの順に加えてさっといためる。
3. 2に卵液を流し入れさいばしでまぜ、半熟の状態になったら丸く形を整える。焼き色がついたら蓋や平たい皿を使って裏返し、蓋をして中火で蒸し焼きにし中心まで火を通す。
※中火でじっくり火を通と表面がこげずに中まで火が通ります。
ひっくり返す時はフライパンのフタや、大きなお皿を使うとうまくいきます。
ベーコン、アスパラ、空豆、パプリカなど、具材をいろいろ変えてお楽しみください。
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※このレシピは公開期限付きです。
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イセ食品 たまご
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