卵とほうれん草のチャーハン
ほうれん草の緑色がチャーハンの色合いを鮮やかにします。
(2人分)
たまご 2個
ほうれん草 1/2束
ごはん 茶碗2杯
鶏がらスープの素 大さじ1/2
塩・こしょう 適量
サラダ油 大さじ1・1/2
なし
1. ほうれん草はみじん切りにしておく。
2. ボウルに卵を溶きほぐし、ごはんを加えて全体を混ぜる。
3. フライパンにサラダ油を熱し、鶏がらスープの素を加えてなじませ、卵を入れたごはんを加えて強火で全体を切るように混ぜ合わせる。
塩・こしょうで味つけし、みじん切りにしたほうれん草を加えてしんなりするまで炒め合わせる。
※強火でさっと炒めるのがポイントです。
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※このレシピは公開期限付きです。
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