春野菜のレンジ蒸し 肉味噌がけ
堀江流パパッと料理。お好みの野菜で召し上がれ。
撮影：NHK「きょうの料理」
(つくりやすい分量)
・新たまねぎ 1コ
・にんじん 1/2本
・キャベツ 1/4コ
・スナップえんどう 6本
※野菜はお好みの物500〜600ｇ
・昆布茶（粉末）
・ひき肉（鶏か豚） 50g
・しょうが（みじん切り） 小さじ1
・みりん 大さじ3
・みそ 大さじ3
・砂糖 大さじ1
なし
1．たまねぎは皮をむき、くし形に切り、にんじんは皮をむいて1cm厚さに切り、キャベツはざく切りにする。
2. 耐熱容器に野菜を入れ、昆布茶をかけ、ふたをし、レンジ（600W）で7〜8分加熱する。
3．ひき肉としょうが、みりんを加えてよく混ぜ、レンジで1分半加熱し、一度取り出し、肉をつぶしてそぼろを作り、みそ、砂糖を加えてさらにレンジで2分ほど加熱する。肉味噌を野菜にかけて食べる。
