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トマトとチキンの煮込み
トマト缶と余りがちなキャベツで、手軽なのに味は本格派のうれしい一皿です。
- 放送日:
- 2009/6/1(月)
撮影: 澤井 秀夫
材料
-
(4人分)
- ・トマトの水煮 （缶詰） 1缶（400g）
- ・鶏もも肉 2枚
- ・キャベツ 1/2コ
- ・シェリー酒 大さじ2
- ＊または白ワイン。
- ・スープ カップ1
- ＊固形チキンスープの素（洋風）1/2コを湯カップ1で溶いたもの。
- ・塩
- ・こしょう 少々
- ・小麦粉 大さじ2
- ・オリーブ油 大さじ2
- ・しょうゆ 大さじ1
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
- 1
- 鶏肉は4cm角に切って、塩小さじ1/2 、こしょう少々をふってもみ込み、小麦粉大さじ2をまぶす（小麦粉をまぶして、鶏のうまみを閉じ込める）。
- 2
- ボウルにトマトを缶汁ごと入れ、料理ばさみで細かく刻む（トマトは細かく刻むことで、なめらかなソースに）。キャベツは軸を取って3cm角に切る。
- 3
- 鍋にオリーブ油大さじ2を中火で熱し、1をいためる。肉の色が変わったらシェリー酒を加え、2のトマトも加える。
- 4
- スープ、2のキャベツ、塩少々、しょうゆ大さじ1を加えて味を調え、10分間煮る。
-
マイレシピ登録 2,110人
トマトとチキンの煮込み
ころっちさん
2013/04/17
とっても簡単でおいしかった。
主人が五臓六腑に染み渡る味だと言ってました。
どうかな？と思いましたが、仕上げに水菜があまっていたのを少し入れてみました。
大成功でした。
主人が五臓六腑に染み渡る味だと言ってました。
どうかな？と思いましたが、仕上げに水菜があまっていたのを少し入れてみました。
大成功でした。
4
人
トマトとチキンの煮込み
おーじろうさん
2013/04/04
☆☆
好きな味でした！
2回目からはサラダ油をオリーブ油に変え、にんにくで香りづけをしてから鶏肉を焼いてみました。最後にパルメザンチーズをかけると、香りで食欲が増す感じがしました。
鶏肉は焦げないようにしたほうが、つるっと柔らかく仕上がるようです。
好きな味でした！
2回目からはサラダ油をオリーブ油に変え、にんにくで香りづけをしてから鶏肉を焼いてみました。最後にパルメザンチーズをかけると、香りで食欲が増す感じがしました。
鶏肉は焦げないようにしたほうが、つるっと柔らかく仕上がるようです。
7
人
suzurin
トマトとチキンの煮込み
rurumikiさん
2013/03/15
フライパンひとつで出来て、お手軽なのに美味しかったです。
このレシピ、簡単美味しい、材料もお手軽でナイス！
小麦粉のせいか、鶏肉もトロンとして柔らかく仕上がりました。キャベツも甘みが増してたっぷり頂けました。
他の方も書かれていますが、余ったお野菜を一緒に煮込んで色々アレンジしても、美味しそうです。量が結構多かったので、最後は子供はパルメザンチーズ、大人は黒胡椒をかけて味の変化を楽しみました。
このレシピ、簡単美味しい、材料もお手軽でナイス！
小麦粉のせいか、鶏肉もトロンとして柔らかく仕上がりました。キャベツも甘みが増してたっぷり頂けました。
他の方も書かれていますが、余ったお野菜を一緒に煮込んで色々アレンジしても、美味しそうです。量が結構多かったので、最後は子供はパルメザンチーズ、大人は黒胡椒をかけて味の変化を楽しみました。
5
人
青梗菜の塩ゆでを添えました。
カレー味といって...続きを読むもとてもマイルドでした。
大人２人の我が家では、もっとカレー粉を入れても良かったと思います。
顆粒だしではなく、昆布とかつおのだしを入れました。