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これぞっ野菜スープ
味つけはスープの素を加えるだけ。ポイントは野菜を煮る順番と時間です。煮すぎると煮くずれるので注意。
- 放送日:
- 2008/2/18(月)
撮影: 福岡 拓
材料
-
(2人分)
- ・にんじん 1/3本（50g）
- ・ごぼう 20cm
- ・さつまいも 1/3本（100g）
- ・かぶ 2コ
- ・かぼちゃ 約1/6コ
- ＊正味200g。種とワタを除く。
- ・ブロッコリー 1/2コ
- ・顆粒野菜スープの素 大さじ1
- ＊野菜のうまみからつくられた洋風のだし。野菜料理全般に向く。
- ・オリーブ油 小さじ1
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
- 1
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にんじんは縦に四つ割りにし、ごぼうは5cm長さに切る。さつまいもは2cm厚さの輪切りにし、大きいところは縦半分に切る。
- 2
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かぶは茎を1〜5cmほど残して葉を落とし、縦半分に切る。かぼちゃは4つに切る。ブロッコリーは4つに分ける。
- 3
-
厚手の鍋ににんじん、ごぼう、さつまいもを入れて、水カップ4を注ぎ、火にかける。煮立ったらアクを取って中火にし、野菜スープの素を加えて少し煮る。かぶとかぼちゃも加え、4〜5分間煮る。
野菜を煮る順番が大事。にんじん、ごぼう、さつまいもは水から煮る。
- 4
- 最後にブロッコリを加える。ブロッコリに火が通ったらでき上がり。器に盛り、オリーブ油をかける。
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hiro
むーぴー
ちょっと驚きのレシピです。この卵焼きをつくるた...続きを読むめ、今朝は早起きしました。
卵３個使用でビッグな卵焼きが出来上がりました。
だんなの感想は明太子マヨ最高。緑色は豆かずんだ？と思ったらすごくなめらかでびっくり。アボガドとはわからなかった模様。
だんなとわたしのお昼。お弁当の定番の卵焼き あたらしい卵焼きに出会えました。きじま先生、さすが！！