じゃがいものお好み焼き
【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 福岡】出品レシピ
撮影：田中慶
(つくりやすい分量)
じゃがいも 中１０個
サラダ油 大さじ２〜３
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【飾り用】
クリームチーズ １００ｇ
サラミ 小１本
粉チーズ 適宜
ケチャップ
またはピザソース 適量
マヨネーズ 適宜
塩、こしょう 適宜
なし
(1) じゃがいもは皮をむき千切りし、塩、こしょうをふっておく。
(2) フライパンに油を入れ、(1)を全部平らにして、両面をきつね色になるまで焼き、大きめの皿に置く。
(3) サラミは斜め薄切りにし、(2)のフライパンの余熱で焼く。
(4) (2)に(3)とクリームチーズの角切りにしたものを飾る。
(5) (4)の上にケチャップとマヨネーズで飾り、粉チーズをふる。
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※レシピ作者からのコメント
子どもが小さい時、手軽に出来るおやつとしてよく作っていました。
