★豚肉とふわふわ豆腐の簡単レンジ蒸し★
(2人分)
豆腐...１丁（３５０〜４００ｇ）
豚ひき肉...１５０〜２００ｇ
玉ねぎ...中１個
えのきだけ...１束
（Ａ）塩...小さじ１／３
片栗粉...大さじ２
しょうが...１かけ
（Ｂ）顆粒中華だし...大さじ１
しょうゆ...大さじ２
酒...大さじ２
熱湯...１・１／２カップ
ニラ...１／５〜１／４束
玉ねぎをみじん切り
えのきだけを１ｃｍ幅に切ってほぐし
ニラは４．５ｃｍに切る。
（Ａ）のしょうがをすり、（Ｂ)を混ぜ合わせておく。
１.大皿に豆腐を手でつぶしながら入れ、ひき肉、玉ねぎ、えのきだけを入れ、（A）を入れてよく混ぜ合わせ、表面を平らにする。
２.（１）をラップ等して、電子レンジで１０分チンする。その上にニラを散らして、（Ｂ）を入れて、更に２分チンして出来上がり。
３※食べた後のお楽しみ♪
具から出た美味しい汁を使ってレンジで簡単にもう一品。
ちょっと残った具と汁の残ったお皿におもちを入れてチンするだけで極上の逸品がっ！！
ゆでうどんを入れてチンしても美味しい締めの一杯です♪♪
レシピを共有する
コメントする・読む(3件)
コメント3件中 1 - 3件 を表示
- あいこ さん
- 本日作りました！
ボール１つ出来てお手軽！
豆腐がまるでぷりぷりのお肉みたいに変身。
にらを入れないと、色味が出ないので、次回は飾りつけでミニトマトを飾ってもよかも。 - 2010年1月30日
- moca さん
- 簡単 豆腐 ひき肉 レンジ
- 2009年5月14日
- piyottyo さん
- お皿ひとつで簡単に出来る豆腐を使ってふわふわの柔らか蒸し。
豚肉の旨味が染みわたります。
蒸し器を使わずにレンジで簡単に出来ます。
豆腐の水切りは不要です。
手間もかかりません。
ニラのシャキシャキ感と玉ねぎのちょっとシャリシャリ感が残っている食感もイイんです♪ - 2008年12月5日
