キラキラ☆サバラン
あめ細工はどんな形でもかわいく仕上がります。ただ、大きすぎると倒れてしまうので、ほどほどの大きさに。
撮影：木村 拓
（4コ分）
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【A】
・ドライクランベリー 10g
・干しあんず 10g（粗みじん切り）
・アンゼリカ 5g（粗みじん切り）
・スライスアーモンド 5g（いる）
・シリアル（ドライフルーツ入り） 10g
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【B】
・砂糖 100g
・水 大さじ2
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【C】
・マシュマロ 10g（小さめに切る）
・アラザン 小さじ1
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【D】＊
・牛乳 カップ1
・砂糖 大さじ2〜3
・ココアパウダー 大さじ1
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・フランスパン （5cm幅に切ったもの）4切れ
・アイスクリーム（バニラ） 適量
＊大人は【D】にブランデーやコーヒーリキュール少々を加えてもおいしい。
＊＊フランスパンを浸す時間は除く。
なし
1. バットにオーブン用の紙を敷き、【A】を彩りよく並べ、高さ10cm程度のツリー形を4つつくる。
2. 鍋に【B】を入れて混ぜて溶かしたら、中火にかけ、フツフツしてきたら弱火にし、約5分間煮てあめをつくる。でき上がりの目安は、あめをはしの先につけて水に入れ、パリッと固まったらOK。
3. 2のあめを手早く1のツリーに回しかける。このとき、あめでツリーの幹の部分をつくる（刺す部分になる）。すぐに【C】を散らし、そのまま固める。
4. 【D】を小鍋に入れて熱し、砂糖を溶かす。バットなどに移し、フランスパンを10分間程度浸す（途中で裏返す）。
5. 4を器に盛り、アイスクリームをのせ、3を刺す。
