いなりソーメン
【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。南さつまの食ぢから】
撮影：田中慶
(つくりやすい分量)
ソーメン ３把
いなりあげ ４枚
（味付け：淡口しょうゆ、
砂糖、みりん 各適量）
小ネギ １／２束
ソーメンのつゆ（手作り） 適量
なし
(1) いなりあげを２つに切り、淡口しょうゆ、砂糖、みりんで煮つけ、味をつける。
(2) ソーメンを茹で、冷水で冷やす。
(3) いなりあげにソーメンを適量つめる。
(4) 皿にソーメンの方を上にならべて、小ネギをきざんでかけて、手作りめんつゆをかける。
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※レシピ作者からのコメント
友達に聞いたものにアレンジを加えました。家族が喜んで食べてくれました。
