スタミナ納豆
【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。鳥取いなばの食ぢから】
撮影：田中慶
(つくりやすい分量)
納豆 １６０ｇ
牛ひき肉 ６０〜１００ｇ
ネギ ４０〜６０ｇ
生姜 １０〜１５ｇ
ゴマ油 大さじ１〜２
みりん 大さじ１
しょうゆ 大さじ２
なし
(1) 生姜はすりおろす。ネギは小さく小口切りにする。
(2) フライパンにゴマ油を熱し、生姜、ひき肉の順に入れて、そぼろに炒める。
(3) みりん、しょうゆで味付をして、火を止め、ネギを加えて混ぜる。
(4) (3)が冷めたら、納豆を混ぜて出来上がり。
★分量は好みで加減してください。また、ひき肉のそぼろは、沢山作って冷奴、焼なす、そぼろごはん等いろいろ使い回しができます。
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※レシピ作者からのコメント
納豆嫌いの子供が食べるようになりました。スタミナ納豆入りの海苔巻きおにぎり（大きいおにぎり）が好きな様子です。
