たことトマトのサッと炒め
たこと生トマト、辛みのししとうが抜群の相性。パンにもご飯にも、パスタにも合う、便利な夏の炒め物です。
撮影：鈴木雅也
(4人分)
・ゆでだこ 250g
・トマト 300g
・ししとうがらし 8本
・にんにく （大）1かけ
・赤とうがらし 2本
・バルサミコ酢 大さじ1/2
（オリーブ油・塩・こしょう）
なし
1. たこは薄いそぎ切りにする。トマトはヘタを取り、横半分に切ってからザク切りにする。ししとうがらしは斜め半分に切る。にんにくはみじん切りにする。赤とうがらしは種を除いて小口切りにする。
2. フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、赤とうがらしを入れて弱火でいためる。香りがたってきたら、トマトを加えて2〜3分間いためる。
3. 塩小さじ1/2、こしょう少々で味を調え、ししとう、たこを加えて手早くいためる。仕上げにバルサ
ミコ酢を加え、ざっと混ぜて器に盛る。
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コメント7件中 1 - 7件 を表示
- ふくろく さん
- あっさりピリ辛でタコのこくが効いていて、おいしい！
スープがもったいないのでパスタを添えて。 - 2011年7月23日
- kk さん
- イイダコを使用。パスタにするためトマトを多めに使用しました。
さわやかな酸味と辛味・旨味でとても美味しかったです。
ししとうは二人で１パック12本全部使いましたが、もっと多くてもいいなと思いました。 - 2010年11月6日
- まろん さん
- 海鮮の風味がよく溶け込んでいて、美味しかったです。バルサミコ酢が偶然にもあり、また、ゆでたこが少しだけ残っていたので、シーフードミックスとまぜてつくりました。
- 2010年7月12日
- エミリー さん
- あっさりさっぱり、ピリッとしてて本当に美味しかったです。
夏バテで食欲がなくても美味しく食べられると思います。 - 2009年7月6日
- natuo さん
- トマト好きな人にはたまらない一品です。たこと、トマトの旨み、仕上げのバルサミコ酢がおいしい。バテ気味な夏に食べると絶対元気になれそうです。
おいしそうなトマトを見つけたらこのレシピがぴったりです。 - 2009年6月24日
- Freckles さん
- 夏らしい取り合わせです。簡単で何度も作りました。パスタに絡めてもとてもおいしいです。
- 2008年11月24日
- Ko さん
- たことにんにくとトマトの相性が抜群。ししとう大目に入れたが、ぺろりと食べてしまった。スープがおいしい。
- 2008年7月13日
