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豚肉と里芋の味噌煮

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 広島】
豚肉と里芋の味噌煮

撮影:田中慶

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  • 作者:森川 恭子
  • 公開日:2008年02月17日(日)
エネルギー 調理時間
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材料


豚肉 300g
里芋 300g
だし汁 2カップ
味噌 1/3カップ
砂糖 1/3カップ
しょうゆ 少々
酒 少々

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下ごしらえ

なし

作り方

1. 豚肉はさっと湯を通し水気をきる。

2. 里芋は洗って皮をとり、ぬめりをとる。

3. 鍋に調味料を入れ、味噌が良くとけたところで豚肉、里芋を入れ、中火でゆっくり煮る。


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※レシピ作者からのコメント
自分達で作った里芋料理は家族みんなの好物です。

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