豚肉と里芋の味噌煮
【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 広島】
- 作者:森川 恭子
- 公開日:2008年02月17日(日)
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豚肉 300g
里芋 300g
だし汁 2カップ
味噌 1/3カップ
砂糖 1/3カップ
しょうゆ 少々
酒 少々

なし

1. 豚肉はさっと湯を通し水気をきる。
2. 里芋は洗って皮をとり、ぬめりをとる。
3. 鍋に調味料を入れ、味噌が良くとけたところで豚肉、里芋を入れ、中火でゆっくり煮る。
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※レシピ作者からのコメント
自分達で作った里芋料理は家族みんなの好物です。