牛すね肉のサンドイッチ
柔らかく煮た牛すね肉をサンドした食べごたえのある一品です。パンにぬったからしマヨネーズが食欲をそそりますよ。
撮影：白根 正治
なし
1. イギリス食パン6枚を3枚一組にする。下2枚の片面に練りがらしとマヨネーズを混ぜたからしマヨネーズをぬる。
2. からしマヨネーズをぬった**1**に5mm厚さの輪切りにしたゆで卵、縦薄切りにしたきゅうり、繊維に直角の5mm厚さに切った牛すね肉の順に等分にのせて重ねる。もう1枚のパンではさみ、あればピクルスを添える。
